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Cella frigorifera (Fig. ➐)
I ripiani in vetro infrangibili, protetti contro
la fuoruscita, sono regolabili in altezza.
Premendo contemporaneamente i due
supporti laterali (1), il ripiano può essere
ribaltato in alto (2) ed estratto. Per il
bloccaggio del ripiano in vetro: infilare da
dietro il ripiano nella guida (3) e premerlo
anteriormente nei supporti dall'alto.
Vano speciale
Il vano speciale, la cui temperatura è tra
0° C e 3° C, è adatto in particolare per
conservare:
– Carne, salumi, pesce, pollame,
cacciagione e crostacei
– Insalata, verdure tenere, frutta, erbe
aromatiche, funghi, ecc.
La temperatura di conservazione regolata
automaticamente e l'umidità relativa dell'aria
regolabile nel vano speciale consentono
una durata dei prodotti conservati netta-
mente più lunga che nella cella (vedi capi-
tolo Freshtimer).
Regolazione dell'umidità (Fig. ➑)
– Simbolo di umidità piccolo:
minore umidità relativa dell'aria
spingere il cursore a sinistra
– Simbolo di umidità grande:
maggiore umidità relativa dell'aria
spingere il cursore a destra
L'umidità nel vano speciale è in funzione
del tipo e della confezione dei prodotti
conservati e varia fra il 60 e l'80% di umi-
dità relativa dell'aria. Per mezzo del cursore
si può evitare l'eventuale formazione di
gocce.
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Freshtimer
Il Freshtimer (Fig. ➒) è una tabella che aiuto
il consumatore fornendogli indicazioni sulla
durata per cui si possono conservare nel
vano speciale i vari alimenti freschi. Il fresh-
timer è multilingue. Può essere disposto a
portata di mano nell'apposito supporto a
sinistra del grande cassetto inferiore.
Nota
■
Non vanno riposti nel vano speciale for-
maggio stagionato, patate, ortaggi sen-
sibili al freddo come cetrioli, peperoni,
melanzane, avocado, pomodori semi -
maturi, fagiolini, zucchini e tutti i frutti
tropicali sensibili al gelo come ananas,
banane, pompelmi, meloni, mango,
papaia, ecc. Questi vanno invece riposti
nella cella frigorifera in bacinelle chiuse
(si evita che si secchino).
■
Al momento dell'acquisto badate alla
«freschezza» degli alimenti. Il grado di
freschezza e la qualità dell'alimento sono
decisivi per la durata di conservazione.
Dei lunghi periodi di conservazione com-
portano però sempre una determinata
perdita di sostanze nutritive e di vitamine.
Freezer
Congelamento
Per la congelazione sono adatti solo prodotti
freschi.
Piccole quantità (fino a 4,5 kg)
■
Ca. 12 ore prima di introdurre i prodotti,
premere sul pannello il tasto «Superfrost»
(la spia gialla deve illuminarsi).
■
Riporre i prodotti surgelati nel grande
cassetto superiore e quelli da surgelare in
quello inferiore.
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