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2.6 RACCORDEMENT HYDRAULIQUE – VIDANGE D'EAU (mod. Combi avec vapeur directe)
Les fours sont équipés d'un tuyau de vidange de l'eau
placé à l'arrière de l'appareil; le raccordement hydrau-
lique doit être effectué directement sur l'extrémité du
tuyau de vidange en acier inox.
Le système de vidange ne doit pas avoir de siphon et
doit être réalisé avec des tuyaux rigides et résistants
à une température de 110°C. Le diamètre du tuyau
de vidange ne peut pas être réduit et il est absolu-
ment nécessaire que le raccordement au conduit soit à
pression atmosphérique, avec une adéquate prise d'air
à entonnoir.
L'obstruction du tuyau de vidange peut provoquer une
sortie de vapeur par la porte du four et des mauvaises
odeurs à l'intérieur de l'enceinte de cuisson.
3.1 REMPLACEMENT DES PIÈCES
Le remplacement des pièces endommagées doit être effectuée uniquement par un personnel technique qualifié.
Pour demander au fabricant les pièces de remplacer dont vous avez besoin pour communiquer le modèle du four
et le numéro de série. Ces données sont disponibles sur la plaque des caractéristiques fixée au four.
Pour des raisons de sécurité, avant de remplacer les pièces, il faut débrancher l'interrupteur électrique de pro-
tection et fermer les robinets de l'eau installé en amont de l'appareil.
3.2 CONTRÔLE DES FONCTIONS
Après l'installation du four est nécessaire d'effectuer un test d'étanchéité des conduites d'eau.
L'installateur doit toujours vérifier avec les instruments de mesurage nécessaires que les émissions
de rumeur aérienne ont un niveau de pression sonore pesé A, inférieur à 70 dB (A).
L'étiquette ISO 3864-1 à côté doit être appliqué sur une surface visible à une hauteur de
1.6 mt du sol.
Dans les modèles au sol, l'étiquette est déjà appliquée correctement.
Dans les modèles sur table, l'étiquette est fournie avec la documentation du four et est
appliquée après l'installation sur une surface visible de l'appareil à 1.60 mt du sol.
Il est indispensable de bien expliquer le fonctionnement de l'appareil à l'utilisateur et qu'il
garde à portée de main la notice d'emploi qu'il devra suivre attentivement lors de l'utilisa-
tion de l'appareil.
IMPORTANT :
Avant que l'utilisateur peut allumer le four et l'utiliser pour tous phases de cuisson ou lavage, il est nécessaire
que l'installateur ou un technicien qualifié a vérifié que toutes les connexions du four ont été faites selon les ins-
tructions de ce manuel.
Le technicien ou l'installateur devront vérifier:
•
Le four est en position horizontale et placé sur un support ou une étagère qui assurent son stabilité.
•
Que le branchement électrique a été réalisée en conformité avec les règlements et que la section des câbles
d'alimentation ne soit pas inférieure à celle indiquée dans le manuel.
•
La pression et la dureté de l'eau qui alimente le four sont spécifiés dans les paragraphes de ce manuel.
•
Si le four est equipé avec tuyau de décharge, il doit être branché correctement et les materiaux utilisés
adaptes pour la température de fonctionnement.
Après on a effectué les contrôles, vous pouvez ouvrir les vannes d'arrêt de l'eau et aussi le disjoncteur, installé
en amont de l'appareil.
L'installateur doit vérifier le bon fonctionnement du four et vous fournir les instructions nécessaires pour une
bonne utilisation, et vérifier à ce que l'utilisateur reçoit une copie de ce manuel.
L'installateur doit enfin remplir et signer la fiche pour la correcte installation et la livrer au client, qui
doit la garder au moins pendant la periode de garantie du four.
29
FR
> 2°
0 ÷ 30 cm
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