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TABLEAUX DE CUISSON
Recette
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
(cheese cake, stru-
del, chaussons aux
pommes)
Biscuits/Tartes
Choux à la crème
Meringues
Pain / Pizza / Fou-
gasse
Pain
Pizza
Pizzas surgelées
Fonction
Pré-
chauffage
Oui
Oui
Oui
GENTLE
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
(Pain)
Oui
(Pizza)
Oui
Oui
Gradin
Temp.
(du bas)
(°C)
2/3
160-180
1-4
160-180
2
160-200
1-4
160-200
3
170-180
1-4
160-170
3
180-200
1-4
180-190
3
90
1-4
90
1/2
190-250
1-4
190-250
2
180-220
2
220-250
3
250
1-4
250
FR58
Durée
Accessoires et notes
(min)
30-90 Moule à gâteau sur grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur
grille
30-90
Grad. 1 : moule à gâteau sur
grille
Lèchefrite / plaque à pâtis-
35-90
serie ou moule à gâteau sur
grille
Grad. 4 : moule à gâteau sur
grille (inverser les gradins à
mi-cuisson)
35-90
Grad. 1 : moule à gâteau sur
grille
Lèchefrite / plaque à pâtis-
15-45
serie
Grad. 4 : grille
20-45
Grad. 1 : lèchefrite / plaque
à pâtisserie
Lèchefrite / plaque à pâtis-
30-40
serie
Grad. 4 : plaque sur grille
35-45
Grad. 1 : lèchefrite / plaque
à pâtisserie
Lèchefrite / plaque à pâtis-
110-150
serie
Grad. 4 : plaque sur grille
130-150
Grad. 1 : lèchefrite / plaque
à pâtisserie
Lèchefrite / plaque à pâtis-
15-50
serie
Grad. 4 : plaque sur grille
(inverser les gradins à mi-
25-45
cuisson)
Grad. 1 : lèchefrite / plaque
à pâtisserie
Lèchefrite / plaque à
30-50
pâtisserie ou grille
Lèchefrite/plaque à pâtisse-
15-30
rie
Grad. 3 : lèchefrite / plaque
10-15
à pâtisserie ou grille
Grad. 4 : plaque sur grille
(inverser les gradins à mi-
cuisson)
10-20
Grad. 1 : lèchefrite / plaque
à pâtisserie
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