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Aliments
Agneau
Rôti d'agneau
Ragoût d'agneau (goulasch)
Volaille
Volaille en morceaux
Volaille entière
Gibier
Lièvre rôti
Chevreuil rôti
Civet
Emincé de gibier
Aliments divers
Viande hachée trois sortes
Lapin (rôti, morceaux)
Tripes
Fonds de viande (bouillon de viande)
Terrines de viande
Potées (voir temps de cuisson
des différents ingrédients)
Réchauffage de plats de viande
Viande en gelée
Poissons (avec panier perforé)
Poisson en un seul morceau, p. ex.
brochet ou autre
Poisson émincé, p. ex. cabillaud
Grands filets de poisson, p. ex. flétan
Fonds de poisson (bouillon de poisson)
Légumes verts (avec panier perforé ou panier vapeur)
Artichauts
Légumes à feuilles (bettes, romaine, cardons) 3
Chou-fleur
Haricots
Brocolis
Fenouil
Cabus (chou blanc coupé en deux)
Marrons
Pois gourmands
Choux-raves coupés en
deux /en morceaux
Poireau en rondelles
Epi de maïs
Poivrons coupés en lanières
Navets coupés en quatre
36
Temps de
Niveau de Quantité de liquide
cuisson (en min) cuisson
30
2
20
2
8
2
15
2
30
2
30
2
18
2
20
2
8
2
30
2
15
2
30
2
15
2
3
2
60
2
6
1
3
1
2
1
5
1
14
2
2
3
2
3
2
2
2
6
2
6
2
12
2
3
2
6/2
2
3
2
7
2
3
2
12
2
selon la recette, au moins
selon la recette, au moins
selon la recette, au moins
selon la recette, au moins
selon la recette, au moins
selon la recette, au moins
selon la recette, au moins
selon la recette, au moins
selon la recette, au moins
selon la recette, au moins
selon la recette, au moins
selon la recette, au moins
selon la recette, au moins
selon la recette, au moins
selon la recette, au moins
dans la cuve, jusqu'au panier perforé
dans la cuve, jusqu'au panier perforé
dans la cuve, jusqu'au panier perforé
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