Demeyere Pressure Cooker Gebrauchsanweisung
Inhaltszusammenfassung für Demeyere Pressure Cooker
- Seite 1 BELGIUM Gebruiksaanwijzing Mode d’emploi Instruction manual Gebrauchsanweisung Snelkookpan • Casserole à pression • Autocuiseur Pressure cooker • Schnellkochtopf...
- Seite 2 1 Treeft 1 Trivet 2 Snelkookpan 2 Pressure cooker 3 Ventielbehuizing 3 Protection cap 4 Ventieldop 4 Valve cap 5 Tweede veiligheidsventiel 5 SI valve (SI-ventiel) (secondary safety device) 6 Veiligheidsventiel 6 Valve with pressure indicator stem (met integrale drukindicator)
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Seite 63: Zeichenerklärung
Inhaltsverzeichnis 1. Einleitung 2. Die Vorteile Ihres DEMEYERE Schnellkochtopfes auf einen Blick 3. Sicherheit 4. Bestimmungsgemässe Verwendung 5. Inbetriebnahme Schnellkochtopf 6. Füllen 7. Ventil prüfen 8. Schliessen 9. Kochen unter Druck 68-69 10. Abdampfen und Öffnen 69-70 11. Reinigungs- und Pflegehinweise 12. -
Seite 64: Einleitung
Das zischende Geräusch, dass die alte Schnellkochtöpfe machen, ist nicht nur stö- rend, sondern es bedeutet auch, dass man Geschmack- und Dampfverlust hat. Der Demeyere Schnellkochtopf der neuen Generation verliert nur Dampf falls der Druck zu hoch ist. Dieser Schnellkochtopf verliert fast keinen Dampf, was darauf hinweisst, dass man mit ein wenig Wasser oder Flüssigkeit viel schneller kochen kann. -
Seite 65: Sicherheit
3. Sicherheit Lesen Sie diese Gebrauchsanweisung vollständig durch, bevor Sie den Schnellkochtopf verwenden, besonders hinsichtlich der Prüfung, Reinigung und Pflege der Sicherheitsein- richtungen. Beachten speziell einem Dreieck gekennzeichneten Sicherheitshinweise. WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE Beim Einsatz des Schnellkochtopfes sind stets folgende grundlegende Vorsichts- massnahmen zu befolgen 1. -
Seite 66: Bestimmungsgemässe Verwendung
Der Schnellkochtopf ist für das Kochen von Speisen, unter Hinzufügung von Wasser, bestimmt und kann auf allen Herdarten inkl. Induktion im Haushalt und in der Gastronomie eingesetzt werden. Die Schnellkochtöpfe von DEMEYERE sind besonders geeignet für Speisen, die normalerweise eine lange Kochdauer benötigen wie: Suppen Fleisch (z.B. -
Seite 67: Füllen
6. Füllen Füllen Sie den Topf nie über 2/3 inkl. Flüssigkeitszugabe (siehe Markierung auf der Innenseite des Topfes). Bei Suppen, gewissen Getreidesorten und getrockneten Hülsenfrüchten (siehe Seite 77) sowie gedörrten Bohnen den Topf nie mehr als bis zur Hälfte (Markierung 1/2) füllen. Bei Überfüllung können die Sicherheitselemente beeinträchtigt werden (Verbrühungsgefahr). -
Seite 68: Kochen Unter Druck
Das Positionierungsdreieck auf dem Deckel muss mit der Mitte des Topfseitengriffes über- einstimmen. Deckel im Uhrzeigersinn drehen, bis die Deckelgriffe die Topfgriffe überdecken. Kontrolle: Seitengriffe von Topf und Deckel müssen übereinander liegen. 9. Kochen unter Druck Fassen Sie den heissen Topf nur an den Griffen bzw. am Stiel an. Hantieren Sie mit dem Topf, insbesondere wenn er heisse Flüssigkeit enthält, stets mit äusserster Vorsicht. -
Seite 69: Abdampfen Und Öffnen
Bedeutung der Kochstufen: Kochstufe 1 Schonendes Garen mit niederem Kochdruck (0.4 bar). Kochstufe 1 ist erreicht, sobald der erste rote Ring des Druckanzeigers sichtbar wird. Während der ganzen Kochzeit soll immer nur der erste rote Ring sichtbar bleiben. Kochstufe 2 Schnellkochen mit hohem Kochdruck (0.8 bar). -
Seite 70: Langsames Abdampfen
10.0 Langsames Abdampfen Topf neben die Herdplatte stellen und abkühlen lassen. 10.1 Normales, automatisches Abdampfen Ventilköpfchen noch etwas anheben und um 75° drehen, bis es zum ersten Mal Stufe 1 einrastet (Stufe 1). 10.2 Rasches, automatisches Abdampfen Ventilköpfchen noch etwas anheben und um 90°... -
Seite 71: Reinigungs- Und Pflegehinweise
(Siehe Kap. 11.1). Lockere Stiele oder Griffe mit Schraubenzieher festziehen. Bei Problemen kontaktieren Sie Ihre Verkaufsstelle oder eine DEMEYERE Service-Stelle (siehe Kap. 14). Den Deckel, im besonderen den freigelegten Deckelrand sowie die herausgenommene Gummidichtung, nach jedem Gebrauch waschen. -
Seite 72: Zerlegen Des Ventils
- Gummidichtung leicht einölen oder mit Wasser benetzen; - oder bei Bedarf ersetzen Lässt sich der Deckel, auch mit leicht eingeölter Gummidichtung, nur mit grosser Kraftanstrengung schliessen oder öffnen (mögliche Ursache: Deformation von Topf oder Deckel), muss der Topf durch DEMEYERE kontrolliert werden (siehe Kap. 14). -
Seite 73: Garantie
Am Schnellkochtopf (speziell an Sicherheitseinrichtungen) dürfen keine Änderungen vorgenommen werden. Die Verwendung von fremden Ersatzteilen kann die Sicherheit beeinträchtigen. DEMEYERE ist nicht in der Lage, jedes erhältliche Zubehör zu prüfen. Verwenden Sie deshalb nur DEMEYERE -Originalersatzteile. Im Kapitel 17 sind Ersatzteile abgebildet. -
Seite 74: Accessoires Schnellkochtopf
16. Accessoires Schnellkochtopf Artikelbezeichnung Art. Nr. Passend zu Dämpfeinsatz Ref. 9397 Ref. 5299 - 5399 - 5499 17. Ersatzteile Schnellkochtopf Wir haben für Sie die wichtigsten Ersatzteile ausgewählt. Weitere Ersatzteile sind über den Fachhandel erhältlich. Um sicherzustellen, dass Sie die richtigen Ersatzteile erhalten, bitten wir Sie, uns die Artikel- Nummer und das Produktionsdatum Ihres Dampfkochtopfs bekannt zu geben (Kap. -
Seite 75: Kochzeitentabelle
18. Kochzeitentabelle Die Kochzeiten in der nachstehenden Kochzeitentabelle können – je nach Produkt, Lagerung und Qualität des Kochgutes – leicht unterschiedlich sein. Speise Kochzeit (Min.) Kochstufe Flüssigkeitszugabe Suppen Bouillon nach Bedarf Erbsensuppe nach Bedarf Gemüsesuppe, je nach Grösse nach Bedarf Griessuppe nach Bedarf Gulaschsuppe... - Seite 76 Speise Kochzeit (Min.) Kochstufe Flüssigkeitszugabe Lamm Lammbraten je nach Rezept, mind. Lammvoressen (Gulasch) je nach Rezept, mind. Geflügel Geflügelteile je nach Rezept, mind. Huhn ganz je nach Rezept, mind. Wild Hasenbraten je nach Rezept, mind. Rehbraten je nach Rezept, mind. Wildpfeffer je nach Rezept, mind.
- Seite 77 Speise Kochzeit (Min.) Kochstufe Flüssigkeitszugabe Räben (Kohlrüben) gescheibelt bis zum Siebeinsatz, mind. 1 dl. Randen (rote Beete) bis zum Siebeinsatz, mind. 1 dl. Rosenkohl bis zum Siebeinsatz, mind. 1 dl. Rotkraut (Rotkohl) bis zum Siebeinsatz, mind. 1 dl. Karotten ganz bis zum Siebeinsatz, mind.
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Seite 78: Bis
Speise Kochzeit (Min.) Kochstufe Flüssigkeitszugabe Frische Früchte mit Siebeinsatz Birnen, Äpfel, Pfirsiche, Zwetschgen, Aprikosen sehr reif bis zum Siebeinsatz, mind.1 dl Zwetschgen, Aprikosen noch hart bis zum Siebeinsatz, mind.1 dl Quitten bis zum Siebeinsatz, mind.1 dl Kastanien bis zum Siebeinsatz, mind.1 dl Tiefgekühltes Gemüse, unaufgetaut (mit Siebeinsatz) Blattspinat (Pack à... -
Seite 79: Vorbereitung Einige Rezepte
19. Vorbereitung einige Rezepte Vereinigte Staaten: H UHN MIT APRIKA HICKEN PAPRIKA 7 Min. OCHZEIT UTATEN 1 junges Brathuhn von ± 1 kg • 4 mittelgrosse Zwiebeln • 4 Esslöffel Butter • 1 bis 1 1/2 Esslöffel Paprikapulver • 2 mittelgrosse Tomaten • 1,5 dl Wasser • 1 Tasse Reis Für die Sosse: 1 Esslöffel Weizenmehl •... - Seite 80 Belgien: KÖNIGLICHER ELGISCHER HICORÉE ONINKLIJK ITLOOF 3 und 5 Min. OCHZEIT UTATEN 4 Strunke Chicorée • 2 Esslöffel Butter • 2 Esslöffel Wasser • 3 dl Milch 2 Eier • Salz und Pfeffer • ein wenig geriebener Käse • ein wenig Muskatnuss • 1 dl Wasser mit dem Saft einer Zitrone UBEREITUNG Den Chicorée spülen und die Strunke so behalten.
- Seite 81 Frankreich: E INTOPFGERICHT POT AU FEU 25 bis 30 Min. OCHZEIT UTATEN 900 gr Rindfleisch oder Kalbschenkel • 1 Markknochen, Rind- oder Kalbsknochen • 1 bis 2 Liter Wasser • 2 Hühnerkeulen • 2 Hühnerflügel • 4 kleine Zwiebeln • 4 mittelgrosse Wurzeln • 2 kleine Rüben, halbiert •...
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Seite 82: Bis
Italien: S UPPE ILANESE INESTRONE ILANESE 10 Min. OCHZEIT UTATEN 2 dicke Stücke durchwachsener Speck • 1 mittelgrosser Zwiebeln • 1 Innerteil von Sellerie • 1 Kartoffel _ eines Wirsingkohls • 100 g Prinzessbohnen • 3 Tomaten • 2 Courgetten • 2 Esslöffel Olivenöl 2 Esslöffel Erbsen •... - Seite 84 BELGIUM Atealaan 63 • B-2200 Herentals • Belgium tel.: +32 (0)14 285 210 • fax: +32 (0)14 285 222 info@demeyere.be • www.demeyerecookware.com...