Tableaux Pour Décongéler, Chauffer, Cuire, Griller - Koenig 1700 Bedienungsanleitung

All manuals and user guides at all-guides.com
Pattes à marmite
Lors du réchauffement et de la cuisson, les récipients se réchauffent également par
le biais des aliments chauds. C'est pourquoi il est recommandé de toujours utiliser
des pattes à marmite pour enlever le récipient de l'appareil.
Piquer la peau ou la pelure
Afin d'éviter l'éclatement de peaux ou de pelures fermes, il faudra les piquer avec
une fourchette ou un cure-dents (par ex. les pommes de terre, les tomates, les
saucisses de Vienne, les jaunes d'œufs, différents fruits).
Remuer et retourner
Afin d'obtenir une répartition de chaleur uniforme, les aliments devront être remués
une ou plusieurs fois pour assurer une décongélation, un réchauffement ou une
cuisson régulière. Des pièces plus grandes telles que par ex. de la viande ou des
pommes de terre entières doivent être retournées entre-temps.
Temps de repos / temps d'équilibrage de température
Après le traitement d'un aliment par micro-ondes (décongélation, réchauffement ou
cuisson) il faudra le laisser reposer quelques minutes avant de le servir ou de passer
au traitement ultérieur. En effet, ce laps de temps sera nécessaire à équilibrer la
température à l'intérieur de l'aliment. En fonction de la grosseur de la pièce ou de la
quantité d'aliment, cet équilibrage de température durera plus ou moins longtemps.
Tableaux
Attention: Les temps de cuisson indiqués dans les tableaux suivants ne sont qu'in-
dicatifs. Ils varient selon le genre, l'épaisseur et la température de l'aliment.
Décongeler
· Des aliments sous forme plate sont décongelés plus rapidement et de façon plus
régulière que les aliments plus volumineux. C'est la raison pour laquelle il faudra
utiliser pour la congélation des récipients plats ou des sachets de congélation
pressés le plus plat possible.
· Pour les formes irrégulières, protégez les parties sensibles plus minces contre
l'assèchement ou la cuisson en les couvrant d'une feuille en aluminium.
· Lors de la décongélation, il est particulièrement important d'observer le temps de
repos. Ainsi, l'équilibrage de la température assure une décongélation totale de
l'aliment.
24