Hjemmelavede Pommes Frites - Philips HD6103 Bedienungsanleitung

gode råd til friturestegning
- Oversigt over tilberedningstider og temperaturindstillinger findes i tabellen bagest i denne
brugsvejledning.
- Ryst omhyggeligt så meget is og vand af som muligt, og dup madvarerne, indtil de er helt tørre.
- Steg ikke for store mængder ad gangen. Overskrid ikke de mængder, der er angivet i tabellen
bagest i denne brugsvejledning ( - angiver den anbefalede mængde).
sådan undgås uønsket bismag
Visse typer madvarer, især fisk, kan give olien/fedtet en uønsket bismag. Dette kan forhindres på
følgende måde:
1 Opvarm olien/fedtet i frituregryden til 160°C.
2 Kom derefter to tynde skiver franskbrød eller et par persillekviste i olien/fedtet.
3 Vent, indtil der ikke kommer flere bobler, og tag så franskbrød/persille op af gryden med
en spatel.
Oliens/fedtets bismag er nu væk.

Hjemmelavede pommes frites

Sådan laves de bedste og mest sprøde pommes frites:
1 Brug faste kartofler, og skær dem i stave. Skyl stavene i koldt vand.
På den måde undgår du, at de klæber sammen under friturestegningen.
Bemærk: Tør stavene grundigt.
2 Steg pommes fritterne af to omgange: Første gang i 4-6 minutter ved 160°C og anden gang i
5-8 minutter ved 175°C.
Lad pommes fritterne køle af inden anden stegerunde.
3 Læg de hjemmelavede pommes frites i en skål og ryst dem.
rengøring
Lad olien eller fedtet køle af i mindst 4 timer, inden du rengør eller flytter frituregryden.
Brug aldrig skuresvampe eller skrappe rengøringsmidler så som benzin, acetone eller lignende til
rengøring af apparatet.
Nedsænk ikke grydens kabinet i vand.
1 Åbn låget (fig. 2).
2 Træk låget opad for at fjerne det (fig. 13).
3 Løft friturekurven op af gryden.
4 Hæld olien/fedtet ud (fig. 14).
preclean-funktion
Dette apparat er forsynet med en PreClean-funktion, som giver dig mulighed for at sætte
inderskålen i blød i varmt vand og opvaskemiddel og dermed lette rengøringen.
Sørg for, at olien eller fedtet er fjernet fra inderskålen, inden du bruger denne funktion.
1 Fyld inderskålen 3/4 op med koldt vand og tilsæt lidt opvaskemiddel. (fig. 15)
2 Sæt stikket i stikkontakten.
3 Tryk på on/off-kontakten for at tænde for apparatet (fig. 7).
Dansk
15