Hjemmelavede Pommes Frites - Philips HD6103 Bedienungsanleitung

Rengøring
1 Skål, låg og friturekurv vaskes i varmt vand med lidt opvaskemiddel, skylles under rindende
vand og tørres omhyggeligt.
Låg og friturekurv kan også vaskes i opvaskemaskinen.
2 Rengør apparatets yderside med en fugtig klud (med en smule opvaskemiddel) og/eller
køkkenrulle.
Timeren kan rengøres med en fugtig klud.
Opbevaring
1 Lad olien eller fedtet køle af i mindst 4 timer, inden du rengør eller flytter frituregryden.
2 Sæt alle dele på plads i/på frituregryden, og luk låget.
3 Placér ledningen i opbevaringsrummet (fig. 16).
4 Løft frituregryden i håndgrebene, og stil den væk (fig. 17).
Gode råd til friturestegning
- Oversigt over tilberedningstider og temperaturindstillinger findes i tabellen bagest i denne
brugsvejledning.
- Ryst omhyggeligt så meget is og vand af som muligt, og dup madvarerne, indtil de er helt tørre.
- Du bør ikke friturestege store mængder ad gangen. Se tabellen sidst i denne brugsvejledning
(den anbefalede mængde er angivet med - ).
Sådan undgås uønsket bismag
Visse typer madvarer, især fisk, kan give olien/fedtet en uønsket bismag. Dette kan forhindres på
følgende måde:
1 Opvarm olien/fedtet i frituregryden til 160cC.
2 Kom derefter to tynde skiver franskbrød eller et par persillekviste i olien/fedtet.
3 Vent, indtil der ikke kommer flere bobler, og tag så franskbrød/persille op af gryden med en
spatel.
Oliens/fedtets bismag er nu væk.

Hjemmelavede pommes frites

Sådan laves de bedste og mest sprøde pommes frites:
1 Brug faste kartofler, og skær dem i stave. Skyl stavene i koldt vand.
På den måde undgår du, at de klæber sammen under friturestegningen.
Tør stavene grundigt.
B
2 Steg pommes fritterne af to omgange: Første gang i 4-6 minutter ved 160cC og anden gang i
5-8 minutter ved 175cC.
Lad pommes fritterne køle af inden anden stegerunde.
3 Velbekomme!
DANSK
69