Hjemmelavede Pommes Frites - Philips HD6103 Bedienungsanleitung

Dansk
16
 Tag kurven op, og ryst forsigtigt den overskydende olie eller fedt fra.
 Læg den friturestegte mad i en skål eller et dørslag med fedtabsorberende papir, f.eks.
køkkenrulle.
5 Sæt temperaturkontrollen til "OFF".
6 Sæt kurven i frituregryden.
7 Luk låget.
8 Tag stikket ud af stikkontakten efter brug.
Bemærk: Bruger du ikke frituregryden jævnligt, skal du tømme den for olie eller det flydende fedt.
Opbevar olien/fedtet i lufttæt emballage – helst i køleskab eller et køligt sted.
gode råd til friturestegning
- Oversigt over tilberedningstider og temperaturindstillinger findes i tabellen bagest i denne
brugsvejledning.
- Ryst omhyggeligt så meget is og vand af som muligt, og dup madvarerne, indtil de er helt tørre.
- Steg ikke for store mængder ad gangen. Overskrid ikke de mængder, der er angivet i tabellen
bagest i denne brugsvejledning ( - angiver den anbefalede mængde).
Sådan undgås uønsket bismag
Visse typer madvarer, især fisk, kan give olien/fedtet en uønsket bismag. Dette kan forhindres på
følgende måde:
1 Opvarm olien/fedtet i frituregryden til 160 °C.
 Kom derefter to tynde skiver franskbrød eller et par persillekviste i olien/fedtet.
 Vent, indtil der ikke kommer flere bobler, og tag så franskbrød/persille op af gryden med en
spatel.
Oliens/fedtets bismag er nu væk.

Hjemmelavede pommes frites

Sådan laves de bedste og mest sprøde pommes frites:
1 Brug faste kartofler, og skær dem i stave. Skyl stavene i koldt vand.
På den måde undgår du, at de klæber sammen under friturestegningen.
Bemærk: Tør stavene grundigt.
 Steg pommes fritterne af to omgange: Første gang i 4-6 minutter ved 160 °C og anden gang i
5-8 minutter ved 175 °C.
Lad pommes fritterne køle af inden anden stegerunde.
 Læg de hjemmelavede pommes frites i en skål og ryst dem.
rensning
Lad olien eller fedtet køle af i mindst 4 timer, inden du rengør eller flytter frituregryden.
Brug aldrig skuresvampe eller skrappe rengøringsmidler så som benzin, acetone eller lignende til
rengøring af apparatet.
Kom aldrig kabinet eller timer ned i vand.
1 Åbn låget (fig. 2).
 Træk låget opad for at fjerne det (fig. 13).