Hjemmelavede Pommes Frites - Philips HD6161 Bedienungsanleitung

sådan undgås uønsket bismag
Visse typer madvarer, især fisk, kan give olien/fedtet en uønsket bismag. Dette kan forhindres på
følgende måde:
1 Opvarm olien/fedtet i frituregryden til 160 °C.
 Kom derefter to tynde skiver franskbrød eller et par persillekviste i olien/fedtet.
 Vent, indtil der ikke kommer flere bobler, og tag så franskbrød/persille op af gryden med en
spatel.
Oliens/fedtets bismag er nu væk.

Hjemmelavede pommes frites

Sådan laves de bedste og mest sprøde pommes frites:
1 Brug faste kartofler, og skær dem i stave. Skyl stavene i koldt vand.
På den måde undgår du, at de klæber sammen under friturestegningen.
Bemærk: Tør stavene grundigt.
 Steg pommes fritterne af to omgange: Første gang i 4-6 minutter ved 160 °C og anden gang i
3-4 minutter ved 170 °C.
Lad pommes fritterne køle af inden anden stegerunde.
 Læg de hjemmelavede pommes frites i en skål og ryst dem.
rensning
Lad olien eller fedtet køle af i mindst 4 timer, inden du rengør eller flytter frituregryden.
Betjeningspanelet med varmeelementet må aldrig kommes ned i vand eller skylles under
vandhanen. Rengør om nødvendigt denne del med en fugtig klud.
Brug aldrig skuresvampe eller skrappe rengøringsmidler så som benzin, acetone eller lignende til
rengøring af apparatet.
1 Aftagning af låget. (fig. 3)
 Tag kurven op af frituregryden.
 Fjern betjeningspanelet med varmelegemet fra frituregryden, og anbring det på et sikkert og
tørt sted. (fig. 13)
 Tag vandbakken ud af frituregryden og tøm den.
5 Løft indergryden op og hæld olien/fedtet ud (fig. 14).
6 Rengør kabinet, indergryde, låg, vandbakke og friturekurv i opvaskemaskinen eller i varmt
vand med opvaskemiddel. Skyl efter med rent vand og tør delene grundigt.
Sørg for, at alle dele er tørre, før du kommer olie eller fedt i gryden.
Opbevaring
Lad olien eller fedtet køle af i mindst 4 timer, inden du sætter frituregryden væk.
1 Sæt alle delene tilbage i frituregrydens kabinet i følgende rækkefølge: indergryde,
betjeningspanel med varmelegeme, vandbakke, friturekurv og låg.
 Placér ledningen i opbevaringsrummet. (fig. 15)
 Løft frituregryden i håndgrebene, og stil den væk (fig. 16).
Dansk
17