Braun MultiMix 1 Handbuch Seite 15

Usando la mezcladora
de mano (A)
Los accesorios amasadores están
perfectamente indicados para amasar
masas para pan, pasta, pastelería,
además de mezclar gruesas masas
de carne picada. Use el accesorio
montador para mezclar preparados para
pasteles, bizcochos y puré de patatas,
además de nata montada (mínimo
100 ml. de nata), claras de huevo
(mínimo 1 clara), y otros ingredientes
cremosos.
Consulte la Guía de Procesamiento A
para ver las cantidades máximas y los
tiempos y velocidades recomendados.
Ensamblado y funcionamiento
• Antes de montar la unidad del motor,
asegúrese de que está desconectada
y de que el interruptor está en la
posición «0».
• Inserte losganchos para masa (5) o las
varillas (6).
• Ponga los ingredientes dentro de un
recipiente.
• Enchufe el aparato y deslice el
interruptor hacia delante para
encenderlo. Deslícelo hacia atrás
hasta la posición «0» para apagarlo.
En función de la aplicación, seleccione
la velocidad (1 ... T (turbo)) deslizando
el interruptor (2). Para evitar que
salpique, empiece con una configura-
ción de velocidad lenta y aumente la
velocidad mientras esté funcionando.
• Después de usarlo, deslice siempre el
interruptor hasta la posición «0»,
desenchufe el aparato y expulse los
ganchos para masa o las varillas
pulsando el botón de expulsión (1).
Sugerencias para obtener los mejores
resultados
• Para obtener unos resultados óptimos
en la preparación de pastelería, etc.
todos los ingredientes deberán estar
a la misma temperatura. Mantequilla,
huevos, etc. deberán ser sacados del
frigorífico previamente antes de ser
usados.
• La nata montada tendrá más volumen,
si antes de ser montada está muy fría.
• El puré de patata será más cremoso
si todos los ingredientes utilizados
están tan calientes como sea posible
(e.j. patatas recién cocidas).
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Ejemplo de receta: Masa de bizcocho
200 g mantequilla o margarina
200 g azúcar
7 g azúcar vainillado
4 huevos
500 g harina común
1 pizca de sal
15 g levadura en polvo
250 ml milk
• Ponga la mantequilla o margarina, el
azúcar y el azúcar vainillado en el bol.
Arranque lentamente y vaya
aumentando la velocidad hasta llegar
al mezclado turbo.
• Añada los huevos y siga mezclando
hasta conseguir una consistencia
cremosa. Arranque lentamente y vaya
aumentando la velocidad hasta llegar
al mezclado turbo.
• Añada el resto de ingredientes y
mezcle a una velocidad de media a
máxima hasta que la masa tenga un
aspecto uniforme.
Ejemplo de receta: Masa de levadura
500 g harina común
7 g levadura seca
80 g azúcar
1 huevos
1 pizca de sal
250 ml leche templada
100 g mantequilla o margarina
• Mezcle la harina y la levadura en el bol.
Añada el resto de ingredientes.
• Seleccione la velocidad media y
amase hasta conseguir una masa
homogénea.
Accesorio picador
opcional
• Disponible en los Centros de Servicio
Braun, pero no en todos los países.
• Consulte las instrucciones de uso
correspondientes para utilizar de
forma segura del accesorio picador.
Cuidado y limpieza (B)
• Desenchufe siempre el aparato antes
de limpiarlo.
• La parte motriz (3) debe limpiarse
únicamente con un paño húmedo. No
la sumerja en agua ni la sostenga bajo
un chorro de agua.
• Todas las demás piezas pueden
lavarse en un lavavajillas. No use