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6 Tipps und Tricks
6.3
Auftauen und Garen gleichzeitig
Speisen immer in die Mitte des Glasdrehtellers stellen.
➤
Nach der halben Dauer die Speisen mischen, respektive wenden.
➤
Für eine gleichmässige Erwärmung am Garende die Speisen 1–2 Minuten
➤
im Garraum stehen lassen.
6.4
Garen
Bei Gemüse je nach Menge 0,4–1,2 dl Wasser dazugeben.
➤
Für eine kürzere Gardauer die Speisen mit der Abdeckhaube zudecken.
➤
Bei Fisch etwas Flüssigkeit z. B. Wein, Bouillon dazugeben.
➤
Das Gefäss immer in die Mitte des Glasdrehtellers stellen.
➤
Nach der halben Dauer die Speisen mischen, respektive wenden.
➤
Für eine gleichmässige Erwärmung am Garende die Speisen 1–2 Minuten
➤
im Garraum stehen lassen.
6.5
Grill
Um eine optimale Bräunung zu erhalten, den Gitterrost verwenden, damit
➤
der Abstand zum Grill möglichst gering ist.
Für ein gutes Grillresultat nur kleine Fleischstücke verwenden z. B. kleine
➤
Würste, Pouletbrüstchen usw.
• Der Grillbetrieb wird für das schnelle Erreichen einer knusprigen und
braunen Fleischkruste eingesetzt.
• Die Oberfläche von Gratins, Lasagne usw. wird durch anschliessendes
Grillieren am Garende brauner und knuspriger.
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