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DE - Original
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Bedienungsanleitung Dry-Aging Reifeschränke Modelle DA
1. ACHTUNG
Die Informationen in diesem Dokument können ohne vorherige Ankündigung geändert werden.
Es besteht keine Garantie für unsere Dry-Aging Reifeschränke, wenn diese für einen anderen
Zweck als den, für den sie speziell entwickelt wurden, verwendet werden.
Alle anderen Nutzungsarten sind nicht gestattet. Jeder Missbrauch des Gerätes kann zu
Schäden an der gelagerten Ware oder zum Verderb führen. Kinder sind zu beaufsichtigen und
dürfen nicht mit dem Gerät spielen!
Darüber hinaus ist das Gerät nicht für den Einsatz in explosionsgefährdeten Bereichen
geeignet. Lagern Sie keine explosiven Stoffe, wie z.B. Aerosoldosen mit einem brennbaren
Treibmittel, in der Nähe von diesem Gerät.
Die Reifeschränke sind für den gewerblichen Gebrauch bestimmt – zum Beispiel für den Einsatz in
Restaurants oder Hotels mit Küchenbetrieb - zum Reifen von Fleisch bis zur Weiterverarbeitung
oder bis zur Verarbeitung zum Verzehr, für ein unvergesslich intensives Geschmachserlebnis.
Strikte Hygiene ist einzuhalten, da es sonst zum Verderb der Ware kommen kann!
Es darf kein Wechsel oder auch keine Mischung einer Kühlung/Reifung von Edelsalami/Schinken
/Käse auf Fleisch im Reifeschrank erfolgen!
Edelschimmelpilze können sich auf das komplette Kühlsystem übertragen und eine Mischung
dieser - würde zu schlechtem Geschmack oder zum Verderb des Fleisches führen.
Somit nur Fleisch im Dry-Aging Reifeschrank aufbewahren!
Generation I der Reifeschränke (Bj 2019 bis 02/2020) haben keine Heizung. Sie können somit
höchstens die Umgebungstemperatur annehmen und sind somit für Salami nicht geeignet,
sondern nur für Fleisch!
Für nicht nachgewiesene Fehlfunktionen/Störungen des Gerätes während der Garantiezeit über-
nehmen wir keine Haftung für den Geräteinhalt, nur für das Gerät selbst - bei sachgerechter
Bedienung und Aufstellung, wenn dieses defekt sein sollte.
2. Hinweise zum Betrieb:
Eine niedrigere oder höhere Raumtemperatur kann die Leistung des Gerätes beeinflussen, was
zu Temperaturschwankungen und Nichterreichen der gewünschten Temperatur führen kann.
Bei einer Umgebungstemperatur höher als:
+ 32 ºC (± 2 ºC) bei Geräten der Klimaklasse 0,1,2,3,4,6 oder 8;
+ 43 ºC (± 2 ºC) bei Geräten der Klimaklasse 5 oder 7
Bitte betreiben Sie das Gerät nur bei der angegebenen Raumtemperatur.
3. WARNUNGEN zum Kältemittel R600a:
Zu Ihrer Sicherheit beachten Sie die folgenden Empfehlungen.
Dieses Gerät enthält eine kleine Menge an Kältemittel R600a, das umweltfreundlich,
aber brennbar ist.
Es schädigt weder die Ozonschicht noch verstärkt es den Treibhauseffekt.
Achten Sie bei Transport und Installation darauf, dass die Leitungen des Kältemittelkreislaufes
nicht beschädigt werden.
Vermeiden Sie die Verwendung von scharfen Gegenständen in der Nähe der Geräte.
Auslaufendes Kältemittel kann sich entzünden und die Augen schädigen.
Im Falle von Kältemittelaustritt oder nur der Möglichkeit davon - vermeiden Sie die Einwirkung
von offenen Bränden und Geräten, die einen Funken erzeugen.
Trennen Sie das Gerät vom Stromnetz.
Lüften Sie den Raum, in dem sich das Gerät befindet, einige Minuten lang gründlich.
Benachrichtigen Sie den Kundendienst und informieren sich über weitere notwendige Maß-
nahmen und Ratschläge für diese Situation.
OÜHE04-19/1.V.NK11-19/3.V.IH04-2020
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