Carne; Pesce E Frutti Di Mare; Riso - Kitchenware Gt-So-01 Bedienung Und Garantie

IT Dampfgarer.book Seite 23 Freitag, 31. Oktober 2008 3:10 15

Carne

Alimenti
cotoletta
carne trita
carne di maiale
tagliuzzata
cosciotti di pollo
anatra/pollo al
pezzo
carne bovina al
pezzo

Pesce e frutti di mare

Alimenti
gamberetti
carpa al pezzo
trota al pezzo

Riso

Alimenti
riso 100 g
riso 200 g
riso 300 g
Temp. °C Quantità/preparazione Tempo
pezzi da 600 g
100
congelati / 600 g
90 400 g
fresca 500 g
100
congelata 500
freschi 700 g
100
congelati 700 g
freschi 1000 g
100
congelati 1000 g
fresca 500 g
100
congelata 500 g
Temp. °C Quantità/preparazione Tempo
fresca 500 g
90
congelata 500 g
freschi 1000 g
85
congelati 1000 g
freschi 1000 g
100
fresche 300 g
Temp. °C Quantità/prepara-
zione
150 ml acqua in una
100
scodella di vetro
250 ml acqua in una
100
scodella di vetro
400 ml acqua in una
100
scodella di vetro
23
Note
di cot-
tura
18-25
30-40
10-15
15-25
i pezzi più grandi
30-40
possono essere
direttamente
30-35
35-45 piazzati nel piatto
di cottura.
25-30
40-50
15-25
25-40
Note
di cot-
tura
12-16 Utilizzare solo
20-25 prodotti freschi.
Tagliare il pro-
22-28
dotto in pezzi lun-
40-45
ghi 2 fino 3 cm.
In questo modo
18-25
la pelle si lascia
13-15
staccare meglio
dopo la cottura.
Tempo di Note
cottura
25
30
35
IT