Mahlgrad Einstellen - Electrolux EEG8000 Gebrauchsanweisung

822 949 425_EEG8000.book Seite 37 Montag, 14. Juli 2008 7:56 19

Mahlgrad einstellen

Ein Ausgangspunkt für die Mahl-
gradeinstellung:
EINSTEL-
LUNG
1 – 5
10 – 15
10 – 15
20 – 25
20 – 25
Die Angaben in der obigen Tabelle
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sind nur ein Anhaltspunkt. Die Ein-
stellung für Espresso z. B. variiert
je nach Qualität und Röstgrad der
Bohnen und Art der Espressozu-
bereitung.
Die große Bandbreite von 25 Mahl-
gradeinstellungen erlaubt ein sehr
genaues Einstellen. Sie haben die
volle Kontrolle über den Mahlgrad
und damit letztendlich über die
Qualität des gebrühten Kaffees.
Einige Dinge, an die Sie bei der
Benutzung der Kaffeemühle den-
ken sollten:
• Je feiner der Mahlgrad, umso län-
ger dauert der Mahlvorgang.
• Bei feinen Mahlgradeinstellungen
kann es beim Nachrutschen des
Kaffees im Bohnenbehälter zu Ver-
stopfungen kommen; in diesem
Fall leicht auf den Deckel des Boh-
nenbehälters klopfen, um diese zu
lösen.
• Wenn Sie über einen längeren Zeit-
raum feine Mahlgradeinstellungen
benutzt haben empfehlen wir, den
oberen Mahlkegel zu entfernen
und verbliebenes Kaffeepulver
abzubürsten, um ein Verstopfen zu
vermeiden. Siehe Kapitel „Pflege
und Reinigung" für nähere Infor-
mationen.
BRÜHART
Türkisch
Espressomaschine
Espressokanne
Kaffeefilter
Pressstempelkanne
Tipps
1. Wählen Sie den richtigen Mahl-
grad für die benutzte Brühart. Die
25 zur Verfügung stehenden Mahl-
gradeinstellungen ermöglichen eine
präzise Anpassung. Stellung 1
ergibt den feinsten Mahlgrad, 10 bis
15 ergeben einen mittleren Mahl-
grad für Espressomaschinen, 25 ist
der gröbste Mahlgrad. Probieren
Sie verschiedene Einstellungen
aus, um den idealen Mahlgrad für
Ihren Geschmack herauszufinden.
2. Für Filtermaschinen sind
8 Gramm Kaffeepulver für 4 Tassen
Wasser (mit dem Krug abgemes-
sen) eine gute Ausgangsbasis. Mit
einem feineren Mahlgrad brau-
chen sie normalerweise weniger
Kaffeepulver, andererseits wird der
Kaffee mit einem zu feinen Mahl-
grad bitter.
3. Wenn sie schwächeren Kaffee
bevorzugen, verwenden Sie trotz-
dem die empfohlene Menge Kaf-
feepulver und verdünnen Sie den
fertig gebrühten Kaffee mit fri-
schen, heißem Wasser. Dadurch
erhalten Sie einen geschmackvol-
len Kaffee, der nicht bitter ist.
4. Wenn Kaffee für eine bestimmte
Brühart zu fein gemahlen ist, wer-
den aus dem Kaffeepulver zu viele
Bitterstoffe herausgelöst und der
Kaffee schmeckt bitter. Wird der
Kaffee hingegen für eine Brühart zu
grob gemahlen, werden dem Kaf-
fee zu wenig Aromastoffe entzogen
und der Kaffee wird dünn und
geschmacklos.
5. Gemahlener Kaffee verliert
schnell an Frische und Aroma. Wir
empfehlen, den Kaffee erst unmit-
telbar vor dem Brühen zu mahlen.
6. Kaufen Sie regelmässig frische
Kaffeebohnen.
7. Um die Frische zu bewahren,
sollten sie die Kaffeebohnen luft-
dicht verpackt an einem dunklen,
kühlen und trockenen Ort aufbe-
d
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