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TABLE DES MATIÈRES
Particularités principales
1.
Caractéristiques techniques
2.
Remarques sur le fonctionnement de l'équipement
3.
4.
Utilisation
Maintenance du mélangeur spiral
5.
Détection des défauts et dépannage de l'équipement
6.
1. PARTICULARITÉS PRINCIPALES
Les pétrins à spirale sont un équipement de pétrissage de nouveau type avec une cuve
amovible, dans lequel un ajutage de pétrissage et une cuve fonctionnent simultanément. Pour
cette raison, la vitesse de pétrissage et l'efficacité augmentent considérablement. Le pétrin est
équipé d'un train d'engrenages, ce qui réduit considérablement le bruit lorsque la machine
fonctionne. Le pétrin est équipé d'un système de levage de la partie supérieure et d'une cuve
amovible, ce qui permet d'effectuer le chargement et le déchargement de la pâte sur la table de
coupe et le lavage de la cuve dans le lave-vaisselle.
Les pétrins à spirale sont équipés d'un écran de protection, et sont assez simples à utiliser et en
même temps sûrs lors du travail.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
2.
Modèle
Tension, V
Puissance, kW
Volume de la
cuve, l
Masse à pétrir
maximale, kg
Vitesse de
rotation du
crochet, tours
par minute
Vitesse de
rotation de la
cuve, tours par
minute
Dimensions, mm
Masse, kg
Modèle
Tension, V
Puissance, kW
Volume de la
cuve, l
Masse à pétrir
maximale, kg
Vitesse de
14
HKN-10СN
HKN-20СN
1,1
10
≤5
660*400*800
760*470*910
105
HKN-20CN2V
0.65/0.85
20
≤8
HKN-30СN
~220
1,5
2
20
30
≤8
≤12
156
18
820*510*102
2
125
170
HKN-30CN2V
~380
1.3/1.8
30
≤12
100/156
3
3
4
4
4
5
HKN-40СN
2,2
40
≤15
860*510*1022
175
HKN-40CN2V
1.5/2.2
40
≤15
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