TECNOINOX BS80FG7 Installationswartungs Und Gebrauchshandbuch Seite 66

- Estructura portante de acero inoxidable con 4 pies ajustables en altura. El revestimiento exterior y la
superficie superior son enteramente de acero 18/10.
- Cuba de cocción de acero inoxidable, fondo de acero en los modelos BS80FG7- BS8FG7.
- Cuba de cocción de acero inox con fondo de acero INOX (AISI 304) en el modelo BS80IG7- BS8IG7.
- Tapa de cierre de la cuba, de acero inoxidable colocado sobre bisagras.
- El vuelco de la cuba de cocción se realiza de manera manual.
- La calefacción de la cuba se realiza por medio de 4 quemadores de acero inoxidable,resistentes a los
esfuerzos mecánicos y a las fatigas térmicas.
- Suministro de gas por medio de una válvula termostática multifuncional.
- El encendido de los quemadores se realiza por medio de un quemador piloto con inyector fijo.
- Regulación de la temperatura entre 100°C y 340°C por medio del termostato.
- Cámara de combustión y colector de humos de chapa de acero inoxidable
- La cuba de cocción está dotada de los componentes siguientes
- Válvula termostática de gas
- Pulsador de encendido piezoeléctrico
- Quemador principal
- Pilota, bujía, termopar
- Botón de mando
1.4. PRESCRIPCIONES DE LEY, REGLAS TECNICAS Y NORMAS
Durante los trabajos de instalación se deben respectar estas prescripciones:
normas de ley en vigor;
normas higiénico-sanitarias eventuales sobre locales cocina;
ordenanzas del ayuntamiento u otras entidades territoriales sobre construcciones urbanas y protección
contra incendios;
normas para la prevención de accidentes del trabajo;
- Normas para la seguridad del uso de gas combustible;
- Normas relativas a instalaciones de gas alimentadas por la red de distribución o gas GPL;
- Normas por aparatos de cocción y similares con funcionamiento a gas para grandes instalaciones.
Normas de seguridad;
- Normas por instalaciones a gas para aparatos que se utilizan en grandes cocinas o comunidades;
- las prescripciones de la empresa que suministra el gas;
- prescripciones locales (eventuales).
Manuale d'istruzione per l'installazione, la manutenzione e l'uso
Brasiere a gas ribaltabili BS80.G7 / BS8.G7
1.3. CARATERISTICAS DE FABRICACION
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