Lincar Ilaria Bedienungs- Und Wartungsanleitung Seite 67

TERMOREGULATEUR
Le thermorégulateur a la fonction de régler la
quantité d'air primaire,
influence l'intensité de la combustion et par
conséquence la température de l'eau à
l'installation. La température est réglée
manuellement par l'utilisateur en tournant le
poignée de commande :
MIN intensité de combustion au minimum,
MAX intensité de combustion au maximum
pour ce qui concerne le combustible dans le
foyer.
Poignet Thermorégulateur
FOUR DE CUISSON (Fig.5)
L'appareil est doué d'un four en acier inox qui
permet la cuisson des aliments.
La porte four est doué d'un vitre panoramique qui
permet la vision des aliments dans le four sans ouvrir
la porte four.
Le four est doué d'un thermomètre qui simplifie le
contrôle de la température interne du four, de grille de
support et petite marmite.
La température signalée par le thermomètre est
indicative et il sert comme référence pour la cuisson..
Pour la cuisson, l'appareil doit se trouver « à régime »
(Voir paragraphe régulations ) et la valve fumées doit
être fermé au moins de 60 minutes.
Le feu doit être alimentée avec bois de taille
moyenne/petite pour porter le four à la température
désirée.
Positionner la soupape cuisson four en position ouvert, ce système permet de acheminer les
fumées de la combustion pour améliorer le fonctionnement du four.
Voir aussi Paragraphe GRILLE FOYER A REGLER.
Soupape cuisson four ouvert
Quand la température de cuisson est atteint, réduire le chargement de combustible pour
maintenir la température du four constante. Il est convenable à la moitié du temps de cuisson
de ouvrir la porte four et tourner la petite marmite pour améliorer la cuisson des aliments.
P.S. Pendant la cuisson la porte four doit s'ouvrir le moins possible pour éviter que la
température baisse.
Attention. Quand la cuisson est terminé la Soupape de cuisson four doit se fermer.
cette opération
Soupape cuisson four fermé
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IT-GB-FR-ES-DE mod. 703T
MIN
Soupape cuisson four
Petit marmite
MAX
Thermomètre
Fig.5