Bosch CleverMixx MFQ26-Serie Gebrauchsanleitung Seite 47

■ Розрівняти тісто на деку, покритому
кулінарним папером, і пекти
в заздалегідь розігрітій духовці
з верхнім і нижнім нагріванням за
температури 200 °C.
■ Гарячий бісквітний корж слід покласти
на посипаний цукром кухонний
рушник, скрутити рулетом і дати йому
охолонути.
■ Вершки слід збити з цукром
і загусником на ступені 4 до стійкої
консистенції.
■ Розгорнути бісквітний рулет, змастити
вершками, розкласти на ньому ягоди
та згорнути знову. Посипати цукровою
пудрою.
Здобне тісто
Основний рецепт
– 250 г борошна
– 125 г цукру
– 125 г маргарину
– 2 яйця
– 1 пакунок ванільного цукру
– 1 пакетик розпушувача тіста
– 75 г молока
■ Обробляйте всі інгредієнти протягом
приблизно ½ хвилини на ступені 1,
потім десь 3-4 хвилини на ступені 4
віничком-мішалкою.
■ Залежно від рецепту підмішайте на
завершення й інші інгредієнти, такі як
родзинки чи цукати.
■ Для мармурового пирога слід змішати
половину тіста з невеликою кількістю
какао.
Гаки для замішування
За допомогою замішувальних гаків
можна готувати різні види тіста, такі
як дріжджове або пісочне, тісто для
піци, струдля, хліба тощо.
Дріжджове тісто
– 500 г борошна
– 1 пакетик сухих дріжджів або
25 г свіжих
– 1 яйце
– 210-220 г теплого молока
– 80 г масла (кімнатної температури)
– 80 г цукру
– 1 пучка солі
– Цедра половини лимона або
лимонний ароматизатор
■ Покласти всі інгредієнти в чашу.
■ Помішати на низькій швидкості
приблизно 30 секунд, а потім
замішувати на ступені 4 приблизно
7 хвилин.
Булочки або хліб із
цільнозернового борошна
– 250 г цільнозернового пшеничного
борошна
– 250 г пшеничного борошна
– 1 ст. л. цукру
– 1 ст. л. маргарину
– ½ ст. л. солі
– 1½ пакетика сухих дріжджів
– 300 мл теплої води
■ Покласти всі інгредієнти в чашу.
■ Помішати на низькій швидкості
приблизно 30 секунд, а потім
замішувати на ступені 4 приблизно
7 хвилин.
Вказівка: із зазначеної кількості тіста
можна приготувати 12 булочок або одну
хлібину.
Виробник залишає за собою право на
внесення змін.
Рецепти uk
47