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Centrar sempre o recipiente na zona de cozedura e
D
colocar sempre a tampa sobre os recipientes
correspondentes. Ao cozinhar sem tampa, o
consumo de energia multiplica-se por quatro.
Cozer com pouca água. Desta forma poupa-se
D
energia e, além disso, mantêm-se as vitaminas e os
minerais dos legumes.
Ao cozinhar guisados ou alimentos líquidos, como
D
sopas, molhos ou bebidas, estes podem aquecer
num período de tempo demasiado rápido sem que
se note, chegando-se a derramar do recipiente.
Por isso, recomenda-se que se faça um
aquecimento suave, seleccionando uma fase de
cozedura adequada e removendo a comida antes e
durante o aquecimento.
A cozedura por indução
Vantagens da cozedura por indução
A cozedura por indução pressupõe uma mudança
radical à forma tradicional de aquecimento: o calor
gera-se directamente no recipiente. Por este motivo,
apresenta uma série de vantagens:
Grande rapidez ao cozinhar ou fritar alimentos.
D
Consome menos energia
D
Maior comodidade e limpeza.
D
Controlo de cozedura e segurança.
D
Utensílios adequados
Recipientes ferromagnéticos
Os recipientes adequados para cozinhar por
indução são os recipientes ferromagnéticos, que
podem ser de:
aço esmaltado
D
ferro fundido
D
recipiente especial para indução de aço inoxidável.
D
Para saber se os recipientes são adequados, verificar se
são atraídos por um íman.
Recipientes não adequados. Nunca utilizar recipientes
de:
aço fino normal
D
vidro
D
barro
D
cobre
D
alumínio
D
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Quando não se põe um recipiente sobre a zona de
cozedura seleccionada ou este não é do material ou do
tamanho adequado, piscará a fase de cozedura que se
visualiza no indicador da zona de cozedura.
Recipientes vazios ou com uma base fina
Não aquecer recipientes vazios nem utilizar recipientes
com uma base fina. A placa vitrocerâmica está equipada
com um sistema interno de segurança, mas um
recipiente vazio pode aquecer tão depressa que a função
"automática de desligar" não tenha tempo para ser
activada e a temperatura atinja níveis muito elevados.
Inclusive, a base do recipiente pode até derreter e
danificar o vidro da placa. Neste caso, não tocar no
recipiente e desligar a zona de cozedura. Se depois de
arrefecer, a zona de cozedura não funcionar, contacte o
Serviço de Assistência Técnica.
Detecção de recipiente
Cada zona de cozedura possui um limite mínimo de
detecção de recipiente, que varia em função do material
do recipiente que se está a utilizar. Por este motivo,
deve-se utilizar a zona de cozedura que mais se adeque
ao diâmetro do seu recipiente.
Conhecer o aparelho
Na página 17 poderá encontrar uma lista de modelos
com medidas.
O painel de comandos
Superfície de comando para
@ interruptor principal
P seleccionar a zona
de cozedura
Superfície de comando para
seleccionar a fase de cozedura
Superfície de comando para
@ interruptor principal
P seleccionar a zona
de cozedura
Superfície de comando para
seleccionar a fase de cozedura
Superfície de comando
para
T função de programação
do tempo
Superficie de comando
para
D segurança para crianças
Superfície de comando
para
T função de programação
do tempo
Superficie de comando
para
D segurança para crianças
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