Team wfd 4 Gebrauchsanleitung Seite 24

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 Conecte la base del aparato y deje calentar la placa poniendo el termóstato en la
posición "Max". Se oirá un "clic" indicando que el aparato está calentando. Durante el
funcionamiento, se puede oír "clic", eso significa que el termóstato está ajustando la
temperatura del aparato.
 En cuanto los quesos empiezan a derretirse, mézclelos regularmente con una cuchara de
madera añadiendo vino blanco con regularidad.
 Una vez echada aproximadamente la mitad del vino, añada la mezcla de Kirsch y fécula
de patatas.
 Siga vertiendo con regularidad el vino blanco que queda.
 Cuando el conjunto esté bien fundido, póngale pimienta a su gusto.
 Corte el pan (posiblemente pan de campo ligeramente seco) en cubitos de 2 a 3 cm.
 Pinche el pan con los tenedores y mójelo en el queso fundido dando vueltas para que se
aglutine alrededor del pan. No es necesario poner el soporte circular sobre el recipiente.
Mientras que retira el pan mojado en el queso, continúe dando vueltas al tenedor para

recuperar los hilos de queso.
 Durante la utilización, regule la temperatura del termóstato de manera que el queso se
mantenga fundido sin que hierva.
 Después de cada utilización, limpie el recipiente (véase el párrafo "limpieza").
USO DEL WOK
Freír en el wok es muy rápido y si se hace a alta temperatura.
Es preciso acoplar el asa en la tapa del wok. Para ello, desenrosque el tornillo sujeto en ella, e
introdúzcalo en el agujero situado en la tapa, del interior hacia al exterior y atornille la
agarradera sobre la parte exterior de la tapa sin forzar para no romper el cristal.
 Ponga el wok sobre la placa de calefacción.
 Conecte la base del aparato y deje calentar la placa poniendo el termóstato en la
posición "Max". El testigo luminoso se encenderá indicando que el aparato está en
funcionamiento.

Antes de freír, unte el revestimiento interior con una pequeña cantidad de aceite o
grasa.

Remueva constantemente con la espátula de madera cuando cocine.

Para hervir la comida, ponga la tapa en el wok y coloque el termostato a la temperatura
mínima. Para quitar la tapa, cójala con el asa de madera y tenga cuidado en no
quemarse con el vapor que desprende del wok.

Este aparato cuenta con una rejilla que se puede usar para mantener los ingredientes
calientes pero dejar de cocerlos.
Cuidado: tiene que quitar la rejilla para poder poner la tapa en el wok.
RECETAS
Jambalaya a la criolla
Tiempo de cocción: unos 35 minutos
Para 6 personas: 300g de arroz de grano largo; 300g de jamón york; 300g de gambas grandes;
250g de chorizo; 1 cebolla grande; 1 pedazo de apio; 1 pimiento verde; 5 tomates; 2
cucharadas soperas de puré de tomate; 1 manojo de hierbas mezcladas; ½ cucharadita de
orégano seco; 2 clavos; 1l de caldo de pollo; vino blanco; perejil picado; 1 cucharada sopera
de aceite de oliva; sal; pimienta; cayena.
Corte el jamón en pequeños cubos regulares. Corte las colas de las gambas y pártalas en dos
partes. Entonces corte el chorizo en grandes cortadas. Pele y ralle la cebolla. Corte el apio en
tiras. Corte el pimiento en 2 partes; córtelo en pedazos gordos. Pele los tomates y tritúrelos.
Caliente el aceite en el wok, dore la cebolla con el jamón, gambas, chorizo y apio durante 3-
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