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Sie können auch eine fertigbackmischung für Kuchen oder
muffins verwenden. folgen Sie den anweisungen auf der
verpackung. Weitere tipps und rezepte erhalten Sie unter
der Website: www.inventum.eu oder fragen Sie diese bei
unserem Kundenservice an.
5 | kuchenböden Zubereiten
zur zubereitung von mini-Kuchenböden oder pastetchen
verwenden Sie eine Kuchenfertigbackmischung,
Blätterteig oder Ihr eigenes rezept. die zutaten sollten
immer auf zimmertemperatur sein. vor gebrauch sollte
tiefgefrorener Blätterteig nach der auf der verpackung
versehenen anweisungen aufgetaut und aufgerollt
werden.
• Sie können aus einem ausgerollten teig von ca. 25 cm Ø
8 Kuchenböden mit dem großen teigausstecher
ausstechen.
• für pastetchen rollen Sie 2 teigplatten von jeweils
ca. 25 cm Ø aus und verwenden sie den großen
teigausstecher für die Böden und den kleinen
teigausstecher für den deckel.
Den Teig für due Kuchenböden immer in einen kalten
Cupcake-Macher drücken - nicht vorwärmen!
möchten Sie das gerät mehrere male hintereinander
verwenden, müssen Sie das gerät nach gebrauch erst
5-6 minuten auskühlen lassen, bevor Sie es wieder mit
teig füllen, da sich ansonsten der teig nicht gut in die
Backformen legen und formen lässt.
Wenn Sie ein pastetchen bestehend aus 2 Schichten
machen wollen, legen Sie erst den Kuchenboden in
die kalte Backform, füllen diese mit der von Ihnen
gewünschte masse und legen eine 2. Schicht darüber, um
das ganze zu schließen. verwenden Sie dabei den kleinen
teigausstecher, um überschüssigen teig wegzuschneiden.
Backen Sie die pastetchen in 12 bis 18 minuten fertig oder
solange, bis die füllung gar und der teig goldbraun ist.
gute Ergebnisse erhalten Sie, wenn Sie die pastetchen
nicht überfüllen, dabei empfehlen wir, nicht mehr als
2-3 EL füllung hinzu zufügen. Wenn Sie nur Kuchenböden
backen wollen, legen Sie den teig in die Backformen,
drücken Sie ihn mit dem teigformer zurecht und backen
Sie diesen von innerhalb 10 minuten fertig oder bis der
Boden gar und goldbraun ist.
großer runder teigausstecher
für die Kuchenböden
Kleiner runder teigausstecher
für den deckel
formen Sie den Kuchen-
boden in die Backform
mit dem kleinen ring
überschüssigen teig
wegschneiden
6 | hinWeise & vorschLäge
• Sie müssen den cupcake-macher nicht vorheizen,
wenn Sie cupcakes zubereiten wollen. füllen Sie
die Backformen mit teig und backen Sie diese
aus. achtung: die Backzeit zählt erst dann, wenn die
grüne Kontrollleuchte angeht. Wenn Sie mehrere male
hintereinander cupcakes backen wollen, können Sie das
gerät natürlich auch verwenden, wenn es heiß ist.
• Immer ein kaltes gerät verwenden, wenn Sie
pastetchen, Quiches oder andere rezepte backen
wollen, bei welchen Sie den teig formen müssen.
• cupcakes und muffins sind bröselig und heiß, wenn Sie
gerade gebacken worden sind. deshalb vorsichtig
aus den Backformen entnehmen und auf einem gitter
auskühlen lassen.
• die meisten cupcakes sind in 5 bis 8 minuten fertig
gebacken. um sicher zu sein, müssen Sie einen
zahnstocher sauber aus dem cupcake ziehen können.
• Wenn Sie wollen, verwenden Sie papierbackförmchen
beim backen von cupcakes oder muffins. Sie erleichtern
das Backen und Servieren ungemein. Beim Zubereiten
von Brownies und Minikäsekuchen müssen Sie
Papierbackförchen verwenden, weil diese sehr heiß und
zerbrechlich sind. Sie halten die Form während des
Abkühlens bei. Bitte keine papierbackförmchen für
törtchen und pastetchen verwenden. Extra
papierbackförmchen erhalten Sie unter der Website:
www.inventum.eu oder im fachhandel.
• mit dem Spritzbeutel können Sie Ihre cupcakes
dekorieren. Oder verwenden Sie einen
Einwegspritzbeutel. diese sind auch geeignet zum
Befüllen der Backformen in der Backplatte.
tiPPs Zum dekorieren
• Bereiten Sie mehrere geschmäcker von cupcakes und
glasur vor und überlassen Sie die geschmackswahl und
verzierung der familie und den freunden.
• Schneiden Sie cupcakes waagerecht durch und füllen Sie
sie mit marmelade, glasur oder Sahne.
• verwenden Sie Lebensmittelfarbe, um die glasur in
Ihre Lieblingsfarbe, die farbe vom festtag oder des
Sportvereins zu färben.
• verwenden Sie eine messerspitze oder eine schmale
Spachtel, mit welcher Sie die glasur auf die cupcakes
gut verteilen können. Sie können die glasur auch mit
dem Spritzbeutel auf die cupcakes spritzen. zur
abwechslung verwenden Sie die verschiedenen
Spritztüllen.
• dekorieren Sie weißglasierte cupcakes mit
geschmolzener dunklen Schokolade oder andersherum.
toPPings & extras
Bestreuen Sie die Oberseite eines cupcakes mit Konfekt
oder anderen Süßigkeiten, wie z.B.:
• Schokoladenstreusel/-raspel
• gehackte nüsse
• zerkleinerte pfefferminze
• dekorier- oder puderzucker
fach- und Hobbygeschäte bieten ein großes Sortiment an
verzierungsmöglichkeiten an.
10
• zuckerperlen
• Smarties
• geraspelte Kokos
• naschwerk
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