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BORETTI BPZ-60 Installation Und Gebrauch
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BORETTI BPZ-60 Installation Und Gebrauch

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Inhaltsverzeichnis

  • English
    • Inhaltsverzeichnis
    • Safety Instructions
    • Installation of the Oven
    • Electricals
      • Respect for the Environment
    • Connection to the Electrical Power Mains
    • Instructions for Use
    • Oven Racks
    • Oven Extendable Racks (if Present)
    • Removable Guides
      • Introduction to the Oven
      • Installation and Hook-Up
    • Before Hook-Up
    • Demonstration Mode
    • Setting the Clock
    • Actions that Are Possible with the Oven off
    • Turning on the Oven
    • Padlock Function (Door Lock) (Only Available in some Models)
    • Main Functions
      • Overview of the Command Panel
      • The Cooking Functions
    • Cooking Functions
    • Instructions for Use
    • Special Functions
    • Boost (Quick Preheat)
    • Pizza Mode
    • Self Clean
    • Oven Light Control
    • Setting the Temperature
    • Programming the Oven
    • Timer Programming
    • Automatic Functions
      • Personalising Recipes
    • Cooking Mode Table with
    • Oven Lights
    • Door Locking System
    • Automatic Door Locking During Pyrolytic Cycle
    • Cleaning and Maintenance
    • Self-Cleaning Cycle (Pyrolytic Cycles)
    • Oven Door Removal
    • Removing the "FULL GLASS" Panoramic Door
    • How to Remove the Inner Glass of the "FULL GLASS" Panoramic Door
    • Replacement of the Oven Light

  • Français
    • Généralités
    • Caractéristiques Électriques
      • Respect de L'environnement
    • Installation du Four
    • Branchement du Four au Réseau Électrique
    • Grilles de Four
    • Instructions pour L'utilisation
    • Grille Rallonge (si Inclus)
    • Glissières Démontables
      • Présentation du Four
      • Installation et Raccordement
      • Premier Branchement
    • La Modalité «Démontration
    • Réglage de L'horloge
    • Actions Possibles lorsque le Four Est Éteint
    • Allumage du Four
    • Fonction Clé (Blocage du Clavier)
    • Fonction Verrou (Blocage de Porte) (Disponible Sur Certains Modèles Seulement)
    • Fonctions Principales
      • Vue D'ensemble du Bandeau de Commande
      • Les Fonctions de Cuisson
    • Fonction de Cuisson
    • Instructions pour le Fonctionnement
    • Boost (Préchauffage Rapide)
    • Fonctions Spéciales
    • Self Clean
    • Contrôle de la Lumière du Four
    • Réglage de la Température
    • Programmation du Four
      • Fonctions Automatiques: Recettes
      • Personnalisation des Recettes
    • Cooking Mode Table with
    • Ampoules du Four
    • Système de Verrouillage de Porte
    • Verrouillage Automatique Porte pendant le Cycle de Pyrolyse
    • Cycle Auto-Nettoyage (Cycles Pyrolyse)
    • Nettoyage et Entretien
    • Retrait de la Porte du Four
    • Dépose de la Porte Panoramique «FULL GLASS
    • Comment Démonter les Vitres Internes de
    • Pour Remplacer une Ampoule

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HANDLEIDING
Z 60
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Verwandte Anleitungen für BORETTI BPZ-60

Inhaltszusammenfassung für BORETTI BPZ-60

  • Seite 1 HANDLEIDING Z 60...
  • Seite 2 Electronic ovens Four électroniques Forno Elettronico Elektronische Öfen Elektronische Oven Instructions for installation and use Instructions pour l’installation et l’utilisation Istruzioni per l’installazione e l’uso Installation und gebrauch Installatie-en gebruikshandleiding...
  • Seite 117 INDEX ACHTUNG..........2 SONDERFUNKTIONEN....... 24 DER EINBAU DES HERDES....4 Boost (schnelles Vorheizen)....24 Elektrische angaben....... 4 Pizza mode........... 24 Elektrischer anschluss......7 Self clean..........26 Steuerung der Ofenbeleuchtung..27 GEBRAUCHSANWEISUNGEN....8 Restwärme..........28 Grillroste des Backofens......8 Ausziehbare Grillroste des Backofens PROGRAMMIEREN DES OFENS..
  • Seite 118 ACHTUNG - Entfernen Sie keine Herdkomponenten, ohne vorher den Netzstecker zu ziehen. - Das Geraet nicht mit gebrochenen Teilen benutzen (z.B. das Glas). Loese es von dem Stromnetz und wenden Sie sich an den technischen Kundendienst. - Es wird empfohlen, den Herd vor dem ersten Gebrauch im leeren Zustand etwa eine Stunde auf höchster Stufe zu erhitzen, um die Gerüche des Isoliermaterials zu entfernen.
  • Seite 119 ür das korrekte Einsetzen der Gitter wird auf die darunterliegenden Abbildungen verwiesen GEFORMTE SCHIENEN AUSBAUBARE SCHIENEN...

  • Seite 120: Der Einbau Des Herdes

    DER EINBAU DES HERDES Zum Einbau des Herdes wird ein Ausschnitt mit den in Abb. 1 angegebenen Abmessungen benötigt (die Abmessungen sind in mm angegeben). Der Herd wird mit Hilfe der zwei mitgelieferten Schrauben gesichert, die durch die Löcher in der Herdoberseite geführt werden. Der Schrank, in den der Herd eingebaut wird, muß...

  • Seite 121: Umweltverträglichkeit

    Umweltverträglichkeit Zum Schutz der Umwelt wurde für die Unterlagen zu diesem Geräts chlorfrei gebleichtes Papier oder Recyclingpapier verwendet. Die Verpackung wurde aus umweltfreundlichen Produkten hergestellt und kann daher wieder verwendet oder recycelt werden. Das Recyceln der Verpackung trägt zur Einsparung von Rohstoffen und zu einer Reduzierung der Industrie- und Haushaltsmüllmengen bei.
  • Seite 122 Die Abmessungen sind in Zentimetern Einheit Backofen 58,5 59,5 58,9 59,5 86,5 Abb. 1...

  • Seite 123: Elektrischer Anschluss

    Elektrischer anschluss ACHTUNG Dieses gerät muss geerdet werden. Der Herd ist ausschließlich für den häuslichen Gebrauch konzipiert. Angaben zur Speisespannung und zur Leistungsaufnahme finden Sie auf dem Leistungsschild, das bei geöffneter Herdtür oben links am Herd zu erkennen ist. Der elektrische Anschluß ist unter Einhaltung der geltenden Vorschriften von einem qualifizierten Fachmann vorzunehmen.

  • Seite 124: Grillroste Des Backofens

    GEBRAUCHSANWEISUNGEN Grillroste des Backofens ACHTUNG Nie Aluminiumfolie verwenden, um die Grillroste des Backofens abzudecken oder den Backofen zu verkleiden. Das kann die Verkleidung des Backofens beschädigen, wenn sich die Hitze unter der Folie staut. ACHTUNG Sich dessen versichern, den Grillrost nicht zu forcieren, um die Beschädigung des Lacks zu vermeiden.

  • Seite 125: Ausziehbare Grillroste Des Backofens (Wenn Vorhanden)

    Ausziehbare Grillroste des Backofens (wenn vorhanden) Der ausziehbare Grillrost ermöglicht einen leichteren Zugang zu den Speisen, die gerade gebacken werden. Er wird über den flachen Standardgrillrost hinaus verlängert und bringt die Speise näher an den Verwender. ACHTUNG Die im Folgenden gelieferten Anweisungen einhalten. •...

  • Seite 126: Ausbaubare Schienen

    AUSBAUBARE SCHIENEN HINWEIS Selbstreinigung Ofens immer ausbaubaren schienen entfernen und dazu die Muttern herausschrauben, die in Abb. 3b zu sehen sind. Abb. 3b Verlängerbare Führungsschiene aus dem Ofen entfernen (Abb. 6b). 1 Die vorderen hinteren Anschläge unter Führungsschiene lösen. Dazu einen Blattschraubenzieher verwenden.

  • Seite 127: Vorstellung Des Ofens

    Vorstellung des Ofens Geehrter Kunde, Ihr neuer Ofen wird von einer Leiterplatine gesteuert, die für eine ständige Verbesserung der Leistungen den Betrieb überwacht. Das Berührungsbedienfeld der letzten Generation ist präzise und zuverlässig. Die Schnittstelle ist elegant, unauffällig, geordnet und übersichtlicher angeordnet als je zuvor! Wenigen Tasten, vielen Funktionen und keine schwierigen Tastenkombinationen oder –Sequenzen: Konzentrieren Sie sich auf Ihr Rezept, denn der Ofen ist mit zwei Gesten...
  • Seite 128 Zum Deaktivieren des Vorführungsmodus muss das Lichtsymbol fünf Sekunden betätigt werden, wonach die Steuerung in den Normalbetrieb übergeht und einschaltbereit ist. Nun kann auf Wunsch die Uhrzeit für die Einschaltung des Ofens eingestellt werden. 5 sec.!! Einstellung der Uhrzeit Der Ofen meldet den Anschluss an das Stromnetz mit einem zweifachen akustischen Signalton.

  • Seite 129: Mögliche Tätigkeiten Bei Abgeschaltetem Ofen

    MÖGLICHE TÄTIGKEITEN BEI ABGESCHALTETEM OFEN - Einschalten des Ofenlichtes Bei Betätigung des Symbols (siehe Abb.) wird das Ofenlicht ein- bzw. abgeschaltet. - Sprachenänderung Bei ausgeschaltetem Ofen können Sie die Display-Sprache ändern, wenn Sie gleichzeitig und die Taste + unten rechts mindestens 3 Sekunden lang drücken. Danach wird mit den Pfeiltasten die Sprache gewählt und diese Wahl mit bestätigt.
  • Seite 130 Sperrfunktion (Tastensperre) Sperrfunktion wird freigegeben/ deaktiviert, wenn die Taste mindestens 3 Sekunden betätigt wird. Diese Funktion kann jederzeit und in jeder Betriebweise des Ofens aktiviert und deaktiviert werden. Wenn das Schlüsselzeichen NICHT leuchtet, dann ist die TASTENSPERRE nicht aktiv. Wenn Schlüsselzeichen LEUCHTET, dann...

  • Seite 131: Hauptfunktionen

    HAUPTFUNKTIONEN Übersicht über das Bedienfeld Garfunktionen Sonderfunktionen Programmieren des Ofens Ofen EIN/AUS Ofensperre EIN/AUS Türverriegelung Tastensperre Bratenthermometer Temperatur Uhrzeit Die Garfunktionen Die Steuerung hat elf verschiedene Garfunktionen! Zum Schalten einer Funktion genügt es, wenn man das betreffende Symbol berührt. Jede Funktion hat eine eingestellte Temperatur, die auf der Basis von Garproben für typische Rezepte gewählt wurde.
  • Seite 132 Kochmodi In Abb. 8 ist ein Beispiel für die Funktionen der verschiedenen Backofen-Modelle dargestellt. Symbol Betriebsart - Beschreibung Anwendung… Nur das Licht ist an. dieser Betriebsart läuft Diese Betriebsart wird zum Auftauen Gebläse im Ofeninneren. tiefge-kühlter Lebensmittel benutzt. Nur der Unterhitze-Heizkörper Diese Funktionsweise wird...
  • Seite 133 Umluft-Backen-Betriebsart Es können die gleichen Speisen wie benutzt den ringförmigen und somit beim Umluft-Braten gegart werden, dritten Heizkörper, der sich hinter der wobei mehr als ein Gericht auf Blechplatte an der Rückwand des mehreren Ebenen möglich ist. Ofens befindet. Folglich können unterschiedliche Die Hitze zirkuliert im Ofen durch das...
  • Seite 134 Betriebsanleitung Konventionelles backen Klassisches System mit Ober- und Unterhitze, das für das Garen eines einzigen Gerichts geeignet ist. Es empfiehlt sich, das Gericht in den Ofen zu schieben, wenn dieser die vorbestimmt Temperatur erreicht hat, also wenn die Gradzahl fix leuchtet und ein Signalton erklungen ist.
  • Seite 135 Grillen Zum Grillen oder Bräunen der Gerichte. Einige Öfen können auch mit einem Motor und dem Bratenspieß geliefert werden. Das Gitter mit dem zu garenden Gericht muss in der 1. oder 2. Position von oben eingeschoben werden. 5 Minuten vorheizen. Kühlventilator Das Gebläse befindet sich auf der Oberseite des Ofens und erzeugt einen kühlenden Luftstrom im Inneren des Möbels und tritt durch die Frontvertäfelung des Ofens aus.

  • Seite 136: Sonderfunktionen Boost (Schnelles Vorheizen)

    Öko-Backen Diese Funktion dient zum Erhalt einer bedeutenden Energieersparnis. Der Kühlventilator ist zu Beginn abgeschaltet und geht erst an, wenn die Temperatur der Innenteile hoch wird, funktioniert also mit den Heizelementen. Das Backen könnte ein bisschen langsamer erfolgen als beim Standardbacken, insbesondere wenn der Backofen sehr voll ist.
  • Seite 137 Das Geheimnis einer guten Pizza liegt in der Einfachheit eines gut aufgegangenen und gut gebackenen Teigs. Der Belag sollte nicht zu üppig und von guter Qualität sein. Wenn Sie einen gut aufgegangenen Teigball haben, dann schlagen Sie diesen auf die Arbeitsfläche, um die Struktur zu festigen.

  • Seite 138: Self Clean (Nur Bei Einigen Modellen Vorhanden)

    Self clean (nur bei einigen Modellen vorhanden) PYRO oder in Betriebsart Selbstreinigung (Pyrolyse). Der Ofen wird durch Verbrennen der Lebensmittelreste bei hoher Temperatur (circa 475 ° C) gereinigt. Der Vorgang dauert zwischen 1.30 h und 3 h. Während der Pyrolyse werden alle entstehenden Dämpfe gefiltert und dann an die Umgebung abgegeben.

  • Seite 139: Steuerung Der Ofenbeleuchtung

    Geschwindigkeit, wenn die Innenteile heiß werden. Die Backofentemperatur wird automatisch auf 475°C eingestellt, um den Hohlraum perfekt zu reinigen. Außerdem blockiert die Tür des Backofens sofort, um die Sicherheit des Bedieners zu gewährleiten, angesichts dessen, dass die Innentemperatur sehr hoch wird. Ein Icon mit einem Schloss auf dem Temperaturdisplay zeigt den Zustand des Sperrmechanismus ¾...

  • Seite 140: Ofenprogrammierung

    Ofenprogrammierung Die Programmierung des Ofens bietet Ihnen drei Möglichkeiten zur Steuerung der Garzeit. Diese sind in Kombination mit den normalen Garfunktionen verfügbar. Wenn Sie das Bratenthermometer benutzen, werden sie hingegen deaktiviert (siehe entsprechendes Kapitel). Die Steuerung schlägt eine Temperatur für jede Funktion vor. Diese Temperatur kann jederzeit verändert werden.

  • Seite 141: Programmieren Des Ofens

    Restwärme Beim Garen von Gerichten speichert die Ofenstruktur Wärme. Diese Wärme wird dank einer großzügigen Wärmeisolierung und einigen baulichen Maßnahmen vom Rest der Küche isoliert. Die Wärme wird dann langsam abgegeben und kann noch in der Küche als Wärmequelle benutzt werden. Die Steuerung zeigt nach dem Abschalten die Innentemperatur des Ofens an bis 50°C erreicht wurden.

  • Seite 142: Timerprogrammierung: Garzeit

    Timerprogrammierung: Garzeit einmaligem Berühren Symbols Timer leuchtet betreffende Symbol auf. Außerdem löscht Uhrzeitdisplay Angabe der aktuellen Uhrzeit: Trennungspunkte blinken um anzuzeigen, dass die Garzeit programmiert werden kann. Nach Festlegung der Garzeit zeigt das Display wieder die aktuelle Uhrzeit an und das Symbol „Garzeit“ leuchtet auf. Das Zählen der Zeit beginnt ab diesem Moment.

  • Seite 143: Timerprogrammierung: Verzögerung Des Garbeginns

    Danach kann durch Berühren Symbole “+” und “-” die Uhrzeit für das Garende eingestellt werden. Sobald das Garzeitende festgelegt wurde, zeigt das Display wieder die aktuelle Uhrzeit an und das Symbol „Garende“ leuchtet auf. Ab diesem Zeitpunkt beginnt die Zeitzählung. Nach Ablauf der angegebenen Zeit gibt der Ofen ein akustisches Signal ab und die Heizwiderstände schalten sich aus, wodurch der Garvorgang abgeschlossen wird.

  • Seite 144: Timerprogrammierung: Minutenzähler

    Darauf wird Garzeitende bestimmt: Die Steuerung summiert normalerweise die aktuelle Uhrzeit mit der Garzeit und schlägt das Ergebnis als Garzeitende vor. In diesem Fall also 10.30 (8.30 + 2 h). Nun muss das Garzeitende auf die gewünschte Uhrzeit abgeändert werden. In unserem Beispiel auf 13.00.
  • Seite 145 Automatische funktionen: rezepte Für den Zugriff auf die Rezeptfunktion gehen Sie bitte folgendermaßen vor: Schalten Sie den Ofen ein mit der Taste Wählen Sie die Funktion AUTOMATIK Das Display zeigt die 2 Optionen Auf dem Display werden 2 Optionen angezeigt: - eigene Rezepte - eingestellte Rezepte Die gewünschte Einstellung mit den Tasten...

  • Seite 146: Individuelle Rezeptgestaltung

    Nach den Einstellungen wird auf dem Display das eingestellte Rezept zusammengefasst. Die beiden Punkte der Garzeitdauer (00:30) blinken und weisen darauf hin, dass dieser Wert verändert werden kann. Für die Änderung die Tasten - + betätigen. Es kann aber auch direkt die Funktion gewählt werden, worauf das Garprogramm und der voreingestellte Zeitcountdown auf dem Display...
  • Seite 147 Bei jedem Zugriff auf das Menü “PERSÖNLICHE REZEPTE” finden Sie Ihre Rezepte im Verzeichnis gespeichert. Wenn der Speicherplatz für die persönlichen Rezepte unzureichend sein sollte, erscheint auf dem Display die Meldung: “SPEICHER VOLL UNMOGLICH SPEICHERN”. Vor dem Speichern des neuen Rezepts müssen Sie andere Rezepte folgendermaßen aus dem Menü...
  • Seite 148 Tabelle der Garweisen mit den voreingestellten Höchst- und Mindesttemperaturen (°C) und der Nennleistung (Watt). VOREINGE- MINDE- HEIZELE- MOD. MOD. MOD. MOD. GEBENE HÖCHSTT. STT. MENTE NAME P60P F60P TEMPERA- (°C) (°C) TUR (°C) ON/OFF (EIN/AUS) LIGHT (Licht) / 2400 BAKE (Cottura) PIZZA PIZZA 3300...

  • Seite 149: Sperrsystem Der Tür

    SPERRSYSTEM DER TÜR (nur bei einigen Modellen vorhanden) Automatische Sperrung der Tür während des Pyrolysezyklus Aus Sicherheitsgründen sperrt die Tür automatisch, sobald die Funktionsweise der Selbstreinigung gewählt wird. Die Tür wird auch automatisch entsperrt, wenn die Reinigungszeit vorbei ist, aber erst, nachdem die Temperatur unter die Sicherheitsgrenze abgesunken ist.

  • Seite 150: Säuberung Und Wartung

    SÄUBERUNG UND WARTUNG Vor jeder Säuberung bzw. Wartung muss sichergestellt werden, dass die Stromzufuhr unterbrochen ist. Der Innenraum des Backofens sollte regelmäßig gesäubert werden. Insbesondere der Grill sollte nach jedem Grillvorgang gründlich gereinigt werden, damit schlechte Gerüche oder Rauchentwicklung während des darauffolgenden Backvorganges vermieden werden.

  • Seite 151: Entfernen Der Backofentür

    Entfernen der Backofentür ACHTUNG Die im Folgenden gelieferten Anweisungen einhalten. • Der Backofen muss kalt und der Netzstecker muss gezogen sein, bevor die Tür entfernt wird. Ansonsten könnten Verbrennungen oder elektrische Schläge auftreten. • Die Tür des Backofens ist schwer und zerbrechlich. Beide Hände verwenden, um die Tür des Backofens zu entfernen.
  • Seite 152 Entfernung der Panoramatür „FULL GLASS“ ACHTUNG Die im Folgenden gelieferten Anweisungen einhalten. • Der Backofen muss kalt und der Netzstecker muss gezogen sein, bevor die Tür entfernt wird. Ansonsten könnten Verbrennungen oder elektrische Schläge auftreten. • Die Tür des Backofens ist schwer und zerbrechlich. Beide Hände verwenden, um die Tür des Backofens zu entfernen.

  • Seite 153: Demontage Der Innenscheiben Für Die Panoramatür

    Demontage der Innenscheiben für die Panoramatür „ FULL GLASS“ 1. Schutzhandschuhe anziehen. 2. Die Tür auf einer horizontalen Fläche und auf einem weichen Tuch abstellen, damit der sichtbare Teil nicht zerkratzt wird. 3. Gleichzeitig auf den Knopf der beiden seitlichen Deckel drücken, um die obere Leiste abzuziehen.

  • Seite 154: Ersetzen Des Backofenlichts

    Ersetzen des Backofenlichts ACHTUNG Die im Folgenden gelieferten Anweisungen einhalten. • Der Backofen und die Lichter müssen kalt sein und der Netzstecker muss gezogen sein, bevor die Glühbirnen ersetzt werden. Ansonsten könnten Verbrennungen oder elektrische Schläge auftreten. • Die Lampenschirme müssen sich in ihrer Position befinden, wenn der Backofen verwendet wird.

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