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Backofenfunktionen
Niedertemperaturgaren
Bei niedrigen Temperaturen werden Lebensmittel besonders schonend
gegart und bleiben somit sehr saftig. Perfekt geeignet für Rind, Schwein,
Lamm, Kalb und Geflügel.
Auftauen mit Dampf
Diese Funktion erlaubt das schonende Auftauen von tiefgekühlten
Lebensmitteln.
6.3.
Dampfgarfunktionsübersicht
Dampfgaren
Diverse Speisen werden bei dieser Funktion schonend gegart. Die
Temperatur wird ausschließlich durch Wasserdampf erzeugt. Geeignet
zum Garen von Gemüse-, Reis- und Fischgerichten.
Regenerieren
Diese Funktion dient zum Aufbereiten von Speisen. Die Kombination aus
Dampf und Heißluft sorgt für ein perfektes Klima und die Speisen
schmecken wie frisch zubereitet.
Vario-Dampfgaren
Diese Kombination aus Heißluft 75% und Dampf 25% ist besonders
geeignet
zur
Zubereitung
von
Backwaren,
Fleisch-
und
Geflügelgerichten.
Kombidampfgaren
Diese Funktion ist eine Kombination aus Heißluft und Dampf. Die
Temperatur wird jeweils zu 50% aus Heißluft und Dampf erzeugt.
Geeignet zur Zubereitung von Aufl äufen, Soufflés und Puddings.
Sous-Vide Garen
Kochen wie die „Profi s" können Sie mit dem Sous-Vide Garprogramm.
Beim Sous-Vide Garen wird mit Hilfe von Dampf eine konstante
Temperatur erzeugt, um Lebensmittel zu garen.
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