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Gartabelle - Konventioneller Ofen
Alle in der unteren Tabelle angegebenen Ofeneinstellungen und Garzeiten dienen nur als
Orientierungshilfe. Die Temperaturen können je nach persönlichem Geschmack abweichen.
In einem Umluftofen werden Speisen bei einer geringeren Temperatur als in einem gewöhnlichen
Ofen zubereitet. Wenn Sie nach Rezept kochen, sollte bei Umluft die Ofentemperatur um
10 °C und die Garzeit um 5 bis 10 Minuten gesenkt werden. Die Temperatur im Umluftofen ist
positionsunabhängig, daher können Sie die Speisen auf einer beliebigen Ebene zubereiten.
Speisen
Fleisch
Rind (ohne Knochen)
Lamm
Schwein
Geflügel
Hähnchen
Pute
Ente
Schmorgerichte
Yorkshire-Pudding
Kuchen
Mit sehr viel Obst – Weihnachts-,
Hochzeitskuchen etc.
Obstkuchen 180 mm Blech
Obstkuchen 230 mm Blech
Madeira 180 mm
Königin-Elizabeth-Kuchen
Teegebäck
Victoria-Sandwich
180 mm Blech
210 mm Blech
Normale Ofentemp.
Umluftofentemp.
in °C (Blechposition)
in °C
160 (C)
150 °C
200 (C)
190 °C
160 (C)
150 °C
200 (C)
190 °C
160 (C)
150 °C
200 (C)
190 °C
160 (C)
150 °C
200 (C)
190 °C
160 (C)
150 °C
200 (C)
190 °C
160 (C)
150 °C
200 (C)
190 °C
140 - 150 (C)
130 -140
220 (C)
210
140 (C/B)
130 °C
150 (C/B)
140 °C
150 (C/B)
140 °C
160 (C/B)
150 °C
190 (C/B)
180 °C
220 (C/B)
210 °C
180 (C/B)
170 °C
180 (C/B)
170 °C
Garzeit (ca.)
30 - 35 min pro 500 g + 30 - 35 min.
20 - 25 min pro 500 g + 20 - 25 min.
30 - 35 min pro 500 g + 30 - 35 min.
25 - 30 min pro 500 g + 25 - 30 min.
35 - 40 min pro 500 g + 35 - 40 min.
25 - 30 min pro 500 g + 25 - 30 min.
20 - 25 min pro 500 g + 20 - 25 min.
15 - 20 min pro 500 g +15 - 20 min.
20 min pro 500 g + 20 min.
15 min pro 500 g + 15 min.
25 - 30 min pro 500 g.
20 min pro 500 g.
2 - 4 h, je nach Rezept.
Große Dosen 30 - 35 min; einzeln 10 - 20 min.
45 - 50 min pro 500 g Mischung.
2 - 2½ h.
Bis zu 3½ h.
80 - 90 min.
15 - 25 min.
10 - 15 min.
20 - 30 min.
30 - 40 min.
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Top (T)
ArtNo.050-0007
Centre (C)
Oven shelf positions
Base (B)
Oven Shelf Positions
Gefrorene Knochen vor dem
Garen vollständig auftauen.
Fleisch kann bei 220 °C (210 °C
bei Umluft) gegart und die
Temperatur entsprechend
angepasst werden. Gefülltes
und gerolltes Fleisch etwa 10
min pro 500 g länger oder 20
min bei 200 °C (190 °C) und
weitere 20 min bei 160 °C
(150 °C) bis zum Erreichen
des gewünschten Garpunkts
garen.
Gefülltes Geflügel 20 min
lang bei 200 °C (190 °C) und
bei 160 °C (150 °C) bis zum
Erreichen des gewünschten
Garpunkts garen. Gewicht der
Füllung berücksichtigen.
Frisches und gefrorenes
vorverpacktes Geflügel
gemäß Packungsanweisung
zubereiten. Gefrorenes
Geflügel vor dem Garen
vollständig auftauen.
Bei konventionellem
Garen: Beim Garen auf zwei
Ebenen mindestens eine
Schienenabstand Platz
zwischen den Ebenen lassen.
Backblech an der Vorderkante
In einem Umluftofen kann auf
des Ofenrosts ausrichten.
bis zu drei Ebenen gleichzeitig
gegart werden. Gewährleisten
Sie jedoch einen Abstand von
einer Schienenbreite zwischen
jeder Ebene.
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