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Einstellen des Feinheitsgrades
Für die Einstellung der Mahleinstellung befindet sich auf der rechten Seite der
Mühle ein Einstellrad. Durch Drehen dieses Verstellrades wird der Feinheitsgrad
problemlos während des Mahlens eingestellt.
Veränderung des Feinheitsgrades
Weizen und Dinkel können am feinsten vermahlen werden. Roggen ist ölhaltiger
und muss gröber gemahlen werden. Der sehr ölhaltige Hafer kann nur
geschrotet werden. Daneben ist die Trockenheit oder Feuchtigkeit des Getreides
von großer Bedeutung für feine Mahlergebnisse.
•
Je trockener und je weniger ölhaltig das Getreide ist, desto feiner können
Sie mahlen.
•
Je ölhaltiger und je feuchter das Getreide ist, desto gröber müssen Sie
mahlen.
Sie sehen nun, dass es unmöglich ist, eine einzige Skala an der Mühle
anzubringen, die für alle Getreidearten gültig ist, welche die verschiedensten
Feuchtigkeitsgrade berücksichtigt und somit reproduzierbar ist.
Nur der Blick auf den Mehlauslauf und ein Griff ins Mehl geben wirklich den
Hinweis, ob Sie in der richtigen Feinheit mahlen oder eine Korrektur
vornehmen müssen!
Im Stillstand
Wenn sich kein Getreide zwischen den Mahlsteinen befindet, soll keine
Einstellung vorgenommen werden.
Füllen Sie bei eingeschalteter Mühle das Mahlgut in den Trichter ein.
Nehmen Sie bei vollem Trichter im Stillstand keine Veränderung des
Feinheitsgrades vor. Das Getreide, das sich noch unvermahlen zwischen den
Mahlsteinen befindet, wird eingeklemmt. Dadurch könnte die Mühle bei
neuerlichem Einschalten Schwierigkeiten haben wieder anzulaufen.
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