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EINLAGERN VON LEBENSMITTELN IM
GERÄT
TIPPS ZUM EINFRIEREN UND ZUR
LAGERUNG VON FRISCHEN
LEBENSMITTELN
• Vor dem Einfrieren frische Lebensmittel
einwickeln und verschließen in:
Aluminium- oder Klarsichtfolie, wasserdichte
Kunststoffbeutel, Polyäthylenbehälter mit
Deckel oder zum Einfrieren frischer
Lebensmittel geeignete Tiefkühlbehälter.
• Die Lebensmittel müssen frisch, reif und von
bester Qualität sein.
• Frisches Gemüse und Obst sollten möglichst
sofort nach der Ernte eingefroren werden, um
ihre Nährwerte, ihre Struktur, ihre Konsistenz,
ihre Farbe und ihren Geschmack zu erhalten.
Es ist ratsam, bestimmte Fleischsorten wie Wild vor
dem Einfrieren eine angemessene Zeit lang
abhängen zu lassen.
HINWEIS:
• Warme Speisen vor dem Einlagern in den
Gefrierschrank immer erst abkühlen lassen.
• Verwerten Sie auf- oder angetaute Lebensmittel
sofort. Die Lebensmittel dürfen nicht wieder
eingefroren werden, es sei denn, sie werden
zuvor gekocht. Aufgetaute Lebensmittel können
nach dem Kochen wieder eingefroren werden.
VORSICHT
Gefahr von Lebensmittelvergiftung!
Aufgetaute Lebensmittel nicht wieder einfrieren.
Gebrauch von Kühlakkus
Kühlakkus helfen, Nahrungsmittel bei einem
Stromausfall zu konservieren. Legen Sie die
Kühlakkus oben über den eingelagerten
Lebensmitteln in das Gefrierfach
Trennen des Gefrierguts
Legen Sie die eingefrorenen Lebensmittel in die
Gefrierfächer und kennzeichnen Sie sie. Vermerken
Sie das Einfrierdatum auf den Verpackungen, um die
rechtzeitige Verwertung vor dem Verfalldatum
sicherzustellen.
WICHTIG:
Die Aufbewahrungsdauer in Monaten für
eingefrorene frische Lebensmittel kann der
nebenstehenden Tabelle entnommen werden.
Mit Ausnahme der Ausfalldauer beziehen sich
alle angegebenen Leistungen auf den Betrieb
ohne Kühlakkus
Ratschläge zum Aufbewahren von
Tiefkühlware
Beim Einkaufen von Tiefkühlware auf Folgendes
achten:
• Die Verpackung darf nicht beschädigt sein
(Tiefkühlkost in beschädigten Packungen kann
verdorben sein). Wenn die Verpackung
aufgebläht ist oder feuchte Flecken aufweist,
wurde das Produkt nicht optimal gelagert und
der Inhalt könnte angetaut sein.
• Legen sie beim Einkaufen die Tiefkühlware als
letzte in den Einkaufswagen und transportieren
Sie sie stets in einer Kühltasche.
• Legen Sie die Tiefkühlware zu Hause sofort in
den Gefrierschrank.
• Teilweise angetaute Tiefkühlware niemals
wieder einfrieren. Innerhalb von 24 Stunden
aufbrauchen.
• Vermeiden Sie Temperaturschwankungen oder
reduzieren Sie diese auf ein Minimum. Beachten
Sie das auf der Verpackung angegebene
Haltbarkeitsdatum.
• Für die Konservierung von Tiefkühlware stets
die Anweisungen auf der Verpackung befolgen.
MONATE
9
SPEISEN
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