Stockage; Préparation - Rosenstein & Söhne NX-7979 Bedienungsanleitung

DE
• Lorsque vous utilisez plusieurs tiroirs simultanément, prenez en compte le fait
que la température est moins élevée dans la partie supérieure que dans la partie
inférieure de l'appareil. Par conséquent, les aliments placés dans les plateaux du
haut sécheront plus lentement.
• Retirez les tiroirs inférieurs dès que leurs aliments sont déshydratés. Placez
toujours les plateaux contenant des aliments frais en haut.
• Pour faire sécher des plantes aromatiques, retirez d'abord les tiges. Dans le cas
des plantes à feuilles, retournez-les régulièrement au cours du séchage pour
éviter qu'elles ne se collent sur elles-mêmes.
• Faites déshydrater les herbes ne manière très douce. Une température trop
élevée entraîne le développement d'une forte odeur.
• Branchez maintenant la fiche d'alimentation dans la prise secteur et réglez le
thermostat sur la température souhaitée.
• Appuyez sur la touche marche/arrêt.

STOCKAGE

• Avant d'emballer les aliments déshydratés, laissez-les bien refroidir et vérifiez
qu'ils sont complètement secs.
• Pour une conservation optimale des aliments, il est important qu'ils ne soient pas
en contact avec une source d'humidité. Les contenants les plus adaptés pour la
conservation des aliments déshydratés sont les sachets en plastique qui peuvent
être fermés hermétiquement et les films de mise sous vide.
• Vous pouvez également utiliser des bocaux en verre que vous aurez nettoyés
auparavant.
• Les aliments déshydratés peuvent être conservés à température ambiante. Pour
une conservation optimale, stocker-les à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la
lumière.
PRÉPARATION
• Vous pouvez consommer les fruits déshydratés tels quels comme en-cas.
• Vous pouvez également les utiliser dans des préparations à la place des fruits
frais. Idéalement, faites-les réhydrater toute une nuit dans une grande quantité
d'eau.
• Faites également réhydrater les légumes avant leur préparation. Une fois les
légumes réhydratés, utilisez-les rapidement.
• Vous pouvez également hacher ou moudre les aliments déshydratés (pour les
incorporer à des soupes, salades ou sauces.
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NOTE :
Plus un aliment contient d'eau, plus la température de déshydratation doit être
élevée, afin d'obtenir un meilleur résultat.