Mantenimiento - Facem Tre Spade Bedienungsanleitung

No tirar del cable eléctrico para desconectar
el enchufe (consultar la Fig. 4)
Para retirar el cuerpo del motor es suficiente
aflojar algunas vueltas la perilla (V) y extraer
el grupo de trabajo de su alojamiento en sen-
tido horizontal.
Actuando en el orden inverso al de montaje
es posible separar los distintos componentes
y efectuar las operaciones de limpieza, lava-
do y secado de los mismos.
IMPORTANTE:
Para la operación de lavado, utilizar exclusiva-
mente agua (posiblemente caliente) y deter-
gente neutro para vajilla. Para la limpieza no
utilizar nunca productos ácidos o cáusticos.
Para conservar la picadora de carne en per-
fectas condiciones de uso, es conveniente
que después de las operaciones de limpieza
y lavado se efectué un esmerado secado,
especialmente del grupo de trabajo.
Si se piensa no utilizar la picadora de carne
durante un periodo prolongado, se puede
garantizar la perfecta conservación del gru-
po de trabajo de fundición con una ligera
lubricación superficial.
CARACTERÍSTICAS FUNDAMENTALES DE
LAS HERRAMIENTAS QUE SE PUEDEN MON-
TAR EN LA MÁQUINA
La máquina está prevista con una placa (P)
con orificios de 6/8 mm de diámetro, pieza
de acuerdo con la norma UNI EN 294 aparta-
do 4.5 (accesibilidad a través de aberturas).
Para llevar a cabo los distintos trabajos es
posible montar placas (P) con orificios de
un diámetro inferior al entregado por la em-
presa fabricante, sin por ello modificar las
características de funcionamiento. Para los
posibles pedidos consultar la TABLA A.
F.A.C.E.M. SpA – TRE SPADE – no se hace re-
sponsable por los posibles accidentes provo-
TRE SPADE TRE SPADE
cados por el uso en la máquina "PICADORA
DE CARNE ELÉCTRICA" de placas con orificios
de un diámetro superior a 8 mm, que se pue-
den encontrar fácilmente en el mercado, ya
que se pueden utilizar en las picadoras de
carne manuales, porque con ellas ya no se
respetan (sin la adopción de protecciones
específicas que lleven las medidas de segu-
ridad dentro de los límites reglamentarios)
los parámetros de seguridad previstos por
las normas mencionadas (consultar la Fig. 6).

MANTENIMIENTO

Los órganos sujetos a desgaste son, funda-
mentalmente, los órganos cortantes; en este
caso, la cuchilla y la placa perforada.
Controlar constantemente el estado de los
mismos, haciendo que personal competente
los afile y cambiándolos cuando sea necesa-
rio. Controlar ocasionalmente las condicio-
nes del casquillo (D) presente entre la hélice
y el cuerpo: si se desgasta de manera anor-
mal, cambiarlo para evitar posibles daños a
otros órganos de la máquina.
En caso de necesidad de repuestos se reco-
mienda utilizar repuestos originales del fabri-
cante, para evitar inconvenientes debidos a
diferentes características productivas. Espe-
cificar en el pedido el modelo y el número de
serie de la máquina adquirida (el número de
serie está indicado, tanto en la placa coloca-
da en el grupo de potencia (MT) como en la
declaración de conformidad) y el número de
referencia de la pieza (consultar la Fig. 1).
En los modelos con reductor en baño de acei-
te (consultar la tabla adjunta), respetar las si-
guientes normas:
- el reductor se entrega con aceite MOBIL-
GEAR 636 (viscosidad cSt a 40°C 636; vi-
scosidad cSt a 100° 37,1 ISO 680). Para un
funcionamiento correcto y duradero se
recomienda cambiarlo, por el mismo aceite
o por aceites para reductores similares de
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