Vaflji S Paradižnikom - Silvercrest SDW 1200 A1 Bedienungsanleitung

5. Vaflji s paradižnikom
Za ca. 8 kosov
5 jajc
100 g mehkega masla
1 žličko soli
8 žlic pinjenca
150 g moke
100 g suhih paradižnikov
v olju
3 stebelca bazilike
Površine za peko premažite z maščobo, jih zaprite
in segrejte.
Najprej beljak ločite od rumenjaka. Potem beljak
stepite v trdo peno. Rumenjake penasto zmešajte
z maslom in soljo. Potem umešajte pinjenec ter moko.
Pustite, da se paradižniki odcedijo, in jih narežite
na majhne koščke. Baziliko operite in jo posušite
s stresanjem. Potrgajte liste in jih sesekljajte.
Paradižnik in baziliko umešajte v testo, potem umešajte
sneg iz beljakov. Testo vmes premešajte, da se
koščki paradižnika enakomerno porazdelijo.
Na sredino spodnjih površin za peko dajte vsako-
krat po 2 žlici testa in pekač za vaflje zaprite. Vsak
vafelj pecite približno 4 minute, dokler ne postane
zlatorjav. Spečene vaflje položite na kuhinjsko
rešetko.
- 32 -