AEG EPS33102ZM Benutzerhandbuch Seite 22

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Schweinefleisch
Gargut
Schulter, Nacken,
Schinkenstück
Kotelett, Rippchen
Hackbraten
Schweinshaxe (vor-
gekocht)
Kalb
Gargut
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Lamm
Gargut
Lammkeule,
Lammbraten
Lammrücken
Geflügel
Gargut
Geflügelteile
Hähnchenhälf-
ten
Hähnchen, Pou-
larde
Ente
Gans
Pute
Pute
Fisch, gedämpft
Gargut
Fisch
Menge (kg) Temperatur
(°C)
1 - 1.5 160 - 180
1 - 1.5 170 - 180
0.75 - 1 160 - 170
0.75 - 1 150 - 170
Menge (kg) Temperatur
(°C)
1 160 - 180
1.5 - 2 160 - 180
Menge (kg) Temperatur
(°C)
1 - 1.5 150 - 170
1 - 1.5 160 - 180
Menge (kg) Temperatur
(°C)
je 0,2 - 0,25 200 - 220
je 0,4 - 0,5 190 - 210
1 - 1.5 190 - 210
1.5 - 2 180 - 200
3.5 - 5 160 - 180
2.5 - 3.5 160 - 180
4 - 6 140 - 160
Menge (kg) Temperatur
(°C)
1 - 1.5 210 - 220
Dauer (Min.) Ebene
90 - 120 1 oder 2
60 - 90 1 oder 2
50 - 60 1 oder 2
90 - 120 1 oder 2
Dauer (Min.) Ebene
90 - 120 1 oder 2
120 - 150 1 oder 2
Dauer (Min.) Ebene
100 - 120 1 oder 2
40 - 60 1 oder 2
Dauer (Min.) Ebene
30 - 50 1 oder 2
35 - 50 1 oder 2
50 - 70 1 oder 2
80 - 100 1 oder 2
120 - 180 1 oder 2
120 - 150 1 oder 2
150 - 240 1 oder 2
Dauer (Min.) Ebene
40 - 60 1 oder 2