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VI. Wartung und Instandhaltung (Fortsetzung)
HINWEIS: Der Normalbetrieb des Heizelements wird von einem automatischen und zyklisch laufenden „Regelthermostat" gesteuert. Ein Ausfall des Regelthermostats kann
eine übermäßige Erhöhung der Temperatur im Inneren des Fachs verursachen, die zu einer Beschädigung des Kunststoffs führen kann. Im Heizkreislauf gibt es einen zweiten,
manuell rücksetzbaren „Hochtemperatur-Thermostat". Dieses Gerät schaltet das Heizelement ab, sobald die Temperatur im Transportwagen 90,6˚C erreicht. Das Heizelement
kehrt erst in den Normalbetrieb zurück, wenn am Thermostat die Reset-Taste gedrückt wird. Andere Faktoren können zu einer Abschaltung der Stromversorgung durch den
Hochtemperatur-Thermostat führen, was z. B. von einem Lüfterausfall oder einer Beladung des Fachs mit Speisen mit Temperaturen über 87,8˚C ausgelöst werden kann.
ACHTUNG: Stromschlaggefahr!
Bevor Sie den Hochtemperatur-Thermostat zurücksetzen, trennen Sie das Stromkabel
des Heizelements sowohl von der Stromquelle als auch vom Heizelement.
WARNUNG! Beim Drücken der Reset-Taste verwenden Sie ausschließlich
„nichtmetallische" Werkzeuge.
Sie dürfen die Thermostate in keiner Weise überbrücken oder verändern.
1. Ziehen Sie das Stromkabel aus der Wandsteckdose oder Stromquelle heraus, und
entfernen Sie das andere Ende von der Vorderseite des Heizelements.
2. Öffnen Sie die Tür, greifen Sie in das Fach hinein und halten Sie während Sie die
fünf (5) Edelstahlschrauben mit Unterlegscheiben entfernen das Heizelement
fest, während Sie dieses gegen die Innenseite des Moduls drücken.
3. Stellen Sie das Heizelement mit dem metallischen Bereich nach unten auf eine
stabile Oberfläche. Finden Sie die kleine runde Öffnung in der Abdeckung mit der
Überschrift RESET neben der Öffnung.
4. Führen Sie einen runden, nichtmetallischen und dünnen Gegenstand, wie z. B.
einen steifen Plastikrührstab oder einen Holzspieß durch die Öffnung hinein,
und drücken Sie den Knopf am Hochtemperatur-Thermostat (siehe Abbildung unten).
HINWEIS: Die bernsteinfarbene Leuchte leuchtet nicht, wenn der Hochtemperatur-
Thermostat aufgrund des Ausfalls des Heizelements ausgelöst wird.
5. Entfernen Sie den Gegenstand, mit dem Sie die Taste gedrückt haben, und
befestigen Sie wieder das Heizelement mit den Schrauben und Unterlegscheiben
am Modul.
Die Module sollten als Teil eines vorbeugenden Instandhaltungsplans oder bei Verschmutzung
gereinigt werden, um die Leistung des Transportwagens sicherzustellen.
Stellen Sie den Wagen gegen eine Wand oder lassen Sie das Modul hinten von einem Helfer halten,
damit es nicht herunterfällt.
1. Ziehen Sie die Bremsen des Wagens an und stellen Sie sicher, dass das Gerät von der Stromversorgung getrennt ist.
2. Entfernen Sie vorsichtig von der Innenseite des Wagens heraus die Edelstahlschrauben und Unterlegscheiben an
den Ecken des Moduls.
3. Drücken Sie sanft von innen das Modul heraus und entfernen Sie es aus dem Wagen.
4. Zum Entfernen von Schmutz und Fett reinigen Sie die Komponenten und das Modul mit einem feuchten, weichen
Tuch und einem milden Reinigungsmittel.
5. Vor ihrem Wiederzusammenbau und ihrer Wiederverwendung lassen Sie alle Komponenten an der Luft vollständig
trocken werden, oder wischen Sie diese mit einem trockenen, sauberen und weichen Tuch ab.
6. Setzen Sie das Heizelement vorsichtig in die Vertiefung auf der Innenseite des Moduls ein. Richten Sie den
AC-Eingang für den Stromanschluss an die rechteckige Aussparung im Modul aus.
7. Setzen Sie die vier (4) Edelstahlschrauben und Unterlegscheiben ein, um das Heizelement wieder am Modul zu
befestigen. Ziehen Sie die Schrauben fest jedoch nicht übermäßig fest an.
Verwenden Sie außer dem Phillips Schraubendreher Nr. 3 keine anderen Werkzeuge.
8. Befestigen Sie das Modul mit den vier (4) Edelstahlschrauben wieder am Wagen.
9. Prüfen Sie regelmäßig während des Normalbetriebs, ob die Schrauben festgezogen sind.
10. Überprüfen Sie die Kontakte des Steckers und das Stromkabel, und sollten das Kabel ausgefranst,
die Kontakte oder die Stifte fehlen, verbogen oder abgebrochen sein, ersetzen Sie das Stromkabel.
Heizelement
SS 3/8-16 PH-Schraube
Je 5 pro Heizelement
Anleitung zur Zurücksetzung der Heizelemente
Reinigung der Module
Reinigungstipp: Wischen Sie Verschüttungen so
schnell wie möglich auf. Reinigen Sie den Wagen
regelmäßig, um die Entstehung hartnäckiger
Verschmutzungen zu vermeiden. Lassen Sie nach
der Verwendung die Tür offen, um den Wagen
SS-Abstandscheibe
durchzulüften.
Je 5 pro Heizelement
6. Schließen Sie das Stromkabel an das Heizelement und anschließend an die
Stromquelle an. Schalten Sie das Heizelement ein und prüfen Sie, ob es sich
auf Betriebstemperatur erhitzt.
Kältemodul
Kältemodul
Sauber halten
Sauber halten
Sauber halten
Module froid
Kältemodul
Kältemodul
Warmmodul
Hot Module
Digitalsteuerung
Digital control
Sauber halten
Keep clean
100 - 240 OCA Eingang
100-240AC input
DANGER: electrical shock hazard!
Gefahr: Stromschlag!
DO NOT remove the metal cover,
no user serviceable parts inside.
NICHT die Metallabdeckung entfernen,
keine durch den Benutzer wartbaren Innenteile.
• DO NOT spray water on unit.
• DO NOT block vent or fan intake.
NICHT die Einheit mit Wasser bespritzen.
• Keep unit at least 6 inches (15,24 cm)
NICHT Entlüftungs- oder
from all surfaces for best operation.
Belüftungsansaugstellen blockieren.
Für optimalen Betrieb mindestens 15,24 cm
Abstand von allen Oberflächen einhalten.
Innenansicht
VIEW FROM INSIDE
Zum Reinigen der Lamellen kann
Compressed air may be used to clean
the ns
Druckluft verwendet werden
Keep clean
Keep clean
Keep clean
Diese Einheit nicht mit
Do not spray water on this unit
Wasser bespritzen
Außenansicht
VIEW FROM OUTSIDE
Sauber halten
Keep clean
Zum Reinigen der Lamellen kann
Compressed air may be used
to clean ns
Druckluft verwendet werden
Keep clean
Sauber halten
Ein/Aus-
On/Off power switch
Leistungsschalter
7
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