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Fonctionnement des plaques à induction
Les plaques à induction fonctionnent différemment
des plaques de cuisson traditionnelles ou des
plaques pleines. La bobine d'induction placée sous
la vitre céramique crée un champ magnétique qui
alterne rapidement et qui chauffe directement le
fond magnétisable du récipient. La vitre céramique
est seulement chauffée par le récipient chaud. Dès
que le récipient est retiré de la zone de cuisson,
l'alimentation est immédiatement interrompue.
Détection de récipient
Chaque zone de cuisson est équipée d'un détec-
teur de récipient. Le détecteur de récipient recon-
naît les récipients de cuisine équipés d'un fond
magnétisable, adapté aux plaques à induction.
Si le récipient est retiré pendant le fonctionne-
ment ou qu'un récipient inadapté est utilisé, l'affi-
chage situé près de l'indicateur à barres clignote
avec
.
Si aucun récipient n'est placé sur la zone de cuis-
son dans un délai de détection de 10 secondes:
- La zone de cuisson s'éteint automatiquement
après 10 secondes.
- L'affichage de chaque zone de cuisson indique
Récipients de cuisine
Récipients adaptés
Seuls les récipients équipés d'un fond magné-
tisable sont adaptés à une utilisation sur les
plaques à induction.
L'aimant adhère en chaque point sur toute le
fond du récipient.
Récipients adaptés à la cuisson par
induction
Les récipients utilisés sur la surface de cuisson par
induction doivent être en métal, avec des proprié-
tés magnétiques et un fond suffisamment large.
Récipients adaptés :
- Récipients en acier émaillé avec des fonds épais.
- Récipients en fonte avec un fond émaillé.
- Récipients en acier inoxydable multicouche,
acier inoxydable ferritique et aluminium avec
un fond spécial.
Récipients inadaptés :
- Récipients en cuivre, acier inoxydable,
aluminium, verre ignifuge, bois, céramique et
terre cuite.
- Pour vérifier si la poêle est adaptée, approcher
un aimant de son fond : si l'aimant est attiré, la
poêle est adaptée à la cuisson à induction. Si
vous ne disposez pas d'aimant, vous pouvez
verser une petite quantité d'eau dans la poêle et
la positionner sur une zone de cuisson avant de
l'activer. Si le symbole
cela signifie que la poêle n'est pas adaptée.
apparaît sur l'affichage,
Remarque : utilisez exclusivement des réci-
pients avec un fond parfaitement plat et adapté
aux plaques de cuisson à induction. Utiliser des
récipients avec un fond irrégulier peut menacer
l'efficacité du système de chauffage et empê-
cher la détection du récipient sur la zone de
cuisson.
Bruits pendant la cuisson
Les récipients peuvent émettre des bruits pendant
la cuisson. Cela n'est pas signe de dysfonctionne-
ment et n'affecte aucunement le fonctionnement
de l'appareil.
Le bruit dépend du type de récipient utilisé. Si le bruit
est très dérangeant, il suffit de changer de récipient.
Conseil pour économiser l'énergie
.
- Le diamètre du fond de la poêle doit
correspondre au diamètre de la zone de cuisson.
ENERGY
SAVING
- Lorsque vous achetez une poêle, vérifiez si le
diamètre indiqué est celui du fond ou du haut de
la poêle, le haut étant presque toujours plus large
que le fond.
- Lorsque vous préparez des plats avec des temps
de cuisson longs, vous pouvez économiser du
temps et de l'énergie en utilisant un autocuiseur,
ce qui permet également de conserver les
vitamines des aliments.
- Assurez-vous que l'autocuiseur contient
suffisamment de liquide, car si le liquide
est insuffisant et que le récipient chauffe
excessivement, cela peut endommager à la fois
l'autocuiseur et la zone de cuisson.
- Si possible, couvrez toujours les poêles avec un
couvercle adapté.
- Choisissez une poêle adaptée à la quantité
d'aliments à cuisiner. Une grande poêle à moitié
vide entraîne un gaspillage d'énergie.
ENERGY
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SAVING
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