Recetas; Nata Montada - Bosch MFQ364 Serie Gebrauchsanleitung

es Recetas

Recetas

Nata montada

– 100-500 g de nata
■ Batir la nata con las varillas mez-
cladoras entre ½ y 5 minutos a la
velocidad 5, en función de la cantidad y
las propiedades de la nata.
Clara de huevo
– 1-5 claras de huevo
■ Batir las claras de huevo con las
varillas mezcladoras entre 2 y
5 minutos a la velocidad 5.
Masa de bizcocho
Receta básica
– 2 huevos
– 2-3 cucharadas soperas de agua
caliente
– 100 g de azúcar
– 1 sobrecito de azúcar de vainilla
– 70 g de harina
– 70 gramos de fécula de maíz (maicena)
– o levadura en polvo
■ Batir los ingredientes (excepto la
harina y la fécula de maíz) con las
varillas mezcladoras durante unos 3 o
4 minutos a la velocidad 5 hasta que
hagan espuma.
■ Seleccionar la velocidad 1 y agregar
la harina tamizada y la fécula de maíz
cucharada a cucharada durante aprox.
½ o 1 minuto.
Máxima cantidad: 2 x la receta básica
Masa batida
Receta básica
– 2 huevos
– 125 g de azúcar
– 1 pizca de sal
– 1 sobrecito de azúcar de vainilla
o la cáscara de ½ limón
– 125 gramos de mantequilla o margarina
(temperatura ambiente)
– 250 g de harina
– 1 sobrecito de levadura en polvo
– 60 ml de leche
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■ Procesar todos los ingredientes con
las varillas mezcladoras durante aprox.
½ minuto a la velocidad 1 y, a continua-
ción, durante unos 3 o 4 minutos a la
velocidad 5.
Máxima cantidad: 2 x la receta básica
Masa quebrada (pastaflora)
Receta básica
– 125 gramos de mantequilla
(temperatura ambiente)
– 100-125 g de azúcar
– 1 huevo
– 1 pizca de sal
– unas cáscaras de limón
o un poco de azúcar de vainilla
– 250 g de harina
– o levadura en polvo
■ Amasar todos los ingredientes con
el garfio amasador durante aprox.
½ minuto a la velocidad 1 y, a continua-
ción, durante unos 3 o 4 minutos a la
velocidad 5.
Máxima cantidad: 2 x la receta básica
Base para tarta de fruta
Receta básica
– 2 huevos
– 125 g de azúcar
– 125 gramos de avellanas molidas
– 50 g de pan rallado
■ Batir los huevos y el azúcar durante
unos 3 o 4 minutos a la velocidad 5
hasta que hagan espuma.
■ Seleccionar la velocidad 1 y procesar
las avellanas y el pan rallado con las
varillas mezcladoras durante ½ minuto.
Máxima cantidad: 2 x la receta básica