Bosch MUZ8GM1 Gebrauchsanleitung Seite 38

es
Capacidad de molido en la posición
de trabajo 7
Capacidad de molido
Tipo de
con grado de molido
cereal
Fino (1)
Trigo 80 g/min
Centeno 70 g/min
Trigo 80 g/min
sarraceno
Cebada 80 g/min
desnuda
Avena 50 g/min
desnuda
Mijo 80 g/min
Arroz 70 g/min
Semillas 15 g/min
de lino *
Semillas 70 g/min
de ador-
midera *
* Las semillas de lino y adormidera son
oleaginosas. Un grado de molido muy fino
reduce considerablemente la capacidad
de molido del aparato. Usted podrá obte-
ner un mejor resultado, moliendo estas
semillas en estado congelado.
En caso de requerir el producto que se desea
preparar lino finamente molido, las semillas
de lino se pueden moler con rapidez y con
un grado de molido fino mezclándolas con
el cereal antes de proceder al molido.
La avena es un cereal blando, por lo que
no se puede moler con un grado de molido
tan fino como otros cereales más duros.
También en este caso podrá usted obtener
un mejor resultado congelando previamente
la avena en el congelador y moliéndola
inmediatamente después de retirarla
del congelador.
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Advertencia importante:
Al ser los cereales unas conservas «natura-
les y vivas», con propiedades higroscópicas,
es imprescindible asegurar un almacena-
miento seco de los mismos.
En los cereales húmedos se produce un
Grueso (6)
calentamiento anormal; esto se manifiesta
durante el proceso de molido por la obstruc-
270 g/min
ción de las muelas de acero del molinillo,
230 g/min
impidiendo efectuar un molido fino.
Las dificultades a la hora de efectuar un
190 g/min
molido fino de los cereales pueden ser un
indicio de que los cereales están húmedos.
300 g/min
Prueba del grado de humedad
Una manera fácil y eficaz de comprobar
el grado de humedad del producto que
170 g/min
se desea moler es aplastarlo entre dos
objetos duros. Un producto inadecuado para
el molido, es decir, demasiado húmedo,
200 g/min
se deja aplastar sin chasquidos, formando
190 g/min
como copos de avena.
En caso necesario, deberá dejarse secar los
–
cereales. Otra posibilidad es colocar una
prueba del cereal que se desea moler
–
y dejarla varias horas en el congelador,
moliéndola a continuación con un grado
de molido fino. Si el cereal se puede moler
con un grado de molido fino tras congelarlo,
ello es un indicio de que estaba demasiado
húmedo.
Nos reservamos el derecho
de introducir modificaciones.
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