Inhaltsverzeichnis
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Tabellen und Tipps
Kuchen und
Gebäck
Backen auf einer Ebene
Backformen
Tabellen
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Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die
optimalen Einstellungen dazu. Sie können nachlesen,
welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am
besten geeignet ist, welches Zubehör Sie verwenden
und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll.
Sie bekommen viele Tipps zum Geschirr und zur
Zubereitung, und eine kleine Pannenhilfe, falls doch
einmal etwas schief geht.
Wenn Sie Kuchen auf einer Ebene backen, ver
wenden Sie die Ober /Unterhitze t. Damit gelingt der
Kuchen am besten.
Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus
Metall. Für helle Backformen aus dünnwandigem
Material oder für Glasformen sollten Sie
Intensivhitze W verwenden.
Stellen Sie die Kuchenform auf den Rost.
Wenn Sie mit 3 Kastenformen gleichzeitig backen,
stellen Sie diese wie im Bild abgebildet auf die Roste.
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Backofen. So sparen Sie Energie. Wenn Sie
vorheizen, verkürzen sich die angegebenen Back
zeiten um 5 bis 10 Minuten.
In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen
Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart.
Temperatur und Backdauer sind von Menge und
Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in
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