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Testado para si no nosso estúdio de cozinha
pt
Prato
Bolo de massa quebrada
Bolos com creme
Choux
Pão de ló
Arroz doce
Brioche
* pré-aquecer
Sugestões de utilização
Aqui encontrará uma seleção de sugestões relativas
aos recipientes e à preparação dos seus pratos.
Conselhos
Utilize os acessórios fornecidos. Poderá adquirir
■
acessórios adicionais enquanto acessórios
especiais numa loja especializada ou junto do
serviço de assistência técnica.
Antes da utilização, retire os acessórios e
recipientes de que não necessita do interior do
aparelho.
Use sempre uma pega para retirar acessórios ou
■
recipientes quentes do interior do aparelho.
Sugestões para cozer bolos
Como saber se o bolo já está cozido.
O bolo desfez-se.
O bolo cresceu muito no meio e
pouco nas bordas.
O sumo da fruta transborda.
Os bolos pequenos colam-se uns aos
outros durante a cozedura.
O bolo ficou muito seco.
O bolo ficou demasiado claro.
O bolo ficou muito claro em cima e
muito escuro em baixo.
O bolo ficou muito escuro em cima e
muito claro em baixo.
O bolo enformado ficou muito escuro
na parte de trás.
O bolo ficou demasiado escuro.
O bolo não ficou uniformemente tos-
tado.
Cozeu em vários níveis. No tabuleiro
superior o bolo ficou mais escuro do
que no tabuleiro inferior.
42
Peso (em kg)
Nível de inserção Tipo de aqueci-
1
1
1.2
2
1.2
2
1
2
1
2
1.2
2
Espete um palito na parte mais alta do bolo. Se não vier massa agarrada ao palito, quer dizer que o bolo está
pronto.
Use menos líquido da próxima vez. Ou baixe a temperatura uns 10 C e prolongue o tempo de cozedura. Res-
peite os ingredientes e as instruções de preparação indicados na receita.
Unte apenas o fundo da forma de mola. Depois de cozer, desenforme o bolo cuidadosamente com uma faca.
Utilize o tabuleiro universal da próxima vez.
Entre cada bolo tem de haver um espaço de aprox. 2 cm. Desta forma, os bolos têm espaço suficiente para
crescerem e tostarem a toda a volta.
Aumente a temperatura uns 10 C e reduza o tempo de cozedura.
Estando a usar o nível e os acessórios corretos, aumente, se necessário, a temperatura ou prolongue o tempo
de cozedura.
Para a próxima vez, coloque o bolo um nível acima.
Para a próxima vez, coloque o bolo um nível abaixo. Selecione uma temperatura mais baixa e prolongue o
tempo de cozedura.
Não coloque a forma para bolos diretamente na parede traseira, mas no centro, sobre o acessório.
Para a próxima vez, selecione uma temperatura mais baixa e, se necessário, prolongue o tempo de cozedura.
Selecione uma temperatura um pouco mais baixa.
Até mesmo papel vegetal em excesso pode influenciar a circulação de ar. Corte sempre o papel vegetal em
excesso.
Certifique-se de que a forma para bolos não fica diretamente por baixo das aberturas da parede traseira do
interior do aparelho.
Quando cozer bolos pequenos, deverá dar preferência a espessuras e tamanhos idênticos.
Para cozer em vários níveis selecione sempre o Ar quente circulante. Os bolos que tiverem sido introduzidos
ao mesmo tempo sobre tabuleiros ou em formas não têm necessariamente de ficar prontos ao mesmo
tempo.
Temperatura em
mento
°C
170*
8
160*
N
180*
N
150-160*
N
160*
N
160*
N
Tempo de dura-
ção em minutos
55
55-60
80-90
55-60
55-60
30-35
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