Braun Multiquick 5 MR 570 Patisserie Bedienungsanleitung Seite 40

B Λειτουργία του αναδευτήρα
Χρησιμοποιείστε τον αναδευτήρα για να
φτιάξετε σαντιγί, μαρέγκα, ζύμη για κρέπες
και για να αναμείξετε έτοιμα μείγματα για
επιδόρπια:
a) Βάλτε τον αναδευτήρα (8) μέσα στον
μηχανισμό του αναδευτήρα (7) και στη
συνέχεια βάλτε το μοτέρ (1) μέσα στον
μηχανισμό, περιστρέφοντας το μέχρι να
κλειδώσει.
b) Τοποθετείστε τον αναδευτήρα μέσα στο
μπολ και μόνο τότε πιέστε τον διακόπτη
(3) για να θέσετε σε λειτουργία τη συσ-
κευή.
c) Για να βγάλετε τον αναδευτήρα, πιέστε
τους διακόπτες (5) και τραβήξτε το
μηχανισμό. Κατόπιν τραβήξτε τον ανα-
δευτήρα από τον μηχανισμό.
Για καλύτερα αποτελέσματα ...
• χρησιμοποιήστε ένα φαρδύ δοχείο παρά το
δοχείο μέτρησης,
μετακινείτε τον αναδευτήρα δεξιόστροφα,
•
κρατώντας τον ελαφρά γυρτό.
Σαντιγί:
Χτυπήστε στο μπολ μόνο έως 400 ml παγω-
μένης κρέμας (τουλάχιστον 30% λιπαρά,
4 – 8 °C).
Αρχίστε με χαμηλή ταχύτητα «1» και σταδιακά
αυξήστε την ταχύτητα στη ρύθμιση «15».
Μαρέγκα:
Χτυπήστε μόνο έως 4 ασπράδια αυγών.
Αρχίστε με μεσαία ταχύτητα «7» και σταδιακά
αυξήστε την ταχύτητα στη ρύθμιση «15».
C ÃÚ‹ÛË ÙÔ˘ ÎfiõÙË
O ÎfiõÙ˘ (10) Â›Ó·È È‰·ÓÈÎfi˜ ÁÈ· Ó· „ÈÏÔÎfißÂÈ
ÎÚ¤·˜, Ù˘Ú›, ÎÚÂÌ̇‰È·, Ì˘Úˆ‰Èο, ÛÎfiÚ‰Ô,
ÙÛ›ÏÈ (Ì ÓÂÚfi), ηÚfiÙ·, ÍËÚÔ‡˜ ηÚÔ‡˜,
·Ì‡Á‰·Ï·, ÍÂÚ¿ ‰·Ì¿ÛÎËÓ· ÎÏ. ŸÙ·Ó
¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ÙÔÓ ÎfiõÙË ÁÈ· ÙËÓ ÂÂÍÂÚ-
Á·Û›· Ôχ ÛÎÏËÚÒÓ ÙÚÔõÒÓ (.¯. ÛÎÏËÚfi
Ù˘Ú›) ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›ÛÙ ÌfiÓÔ ÙÔ ‰È·ÎfiÙË
ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·˜ (4).
™ËÌ. O ÎfiõÙ˘ ‰ÂÓ Â›Ó·È Î·Ù¿ÏÏËÏÔ˜ ÁÈ·
ÙÔÓ ıÚ˘ÌÌ·ÙÈÛÌfi ¿ÁÔ˘ ‹ Ôχ ÛÎÏËÚÒÓ
ÙÚÔõÒÓ, fiˆ˜ ÂÚÈοÚÈ· ÍËÚÒÓ Î·ÚÒÓ,
ÎfiÎÎÔ˘˜ ηõ¤ Î·È ‰ËÌËÙÚÈ·ÎÒÓ.
¶ÚÈÓ ÙÔ Îfi„ÈÌÔ ...
Îfi„Ù ÙÔ ÎÚ¤·˜, ÙÔ Ù˘Ú›, Ù· ÎÚÂÌ̇‰È·, ÙÔ
•
ÛÎfiÚ‰Ô, Ù· ηÚfiÙ· Û ÌÈÎÚfiÙÂÚ· ÎÔÌÌ¿ÙÈ·
·õ·ÈÚ¤ÛÙ ٷ ÎÔÙÛ¿ÓÈ· ·fi Ù· Ì˘Úˆ‰Èο,
•
Î·È Ù· ÂÚÈοÚÈ· ·fi ÙÔ˘˜ ÍËÚÔ‡˜
ηÚÔ‡˜
‚Á¿ÏÙ ٷ ÎfiηϷ, ÙÔ˘˜ Ù¤ÓÔÓÙ˜ Î·È ÙÔ˘˜
•
¯fiÓ‰ÚÔ˘˜ ·fi ÙÔ ÎÚ¤·˜.
Για καλύτερα αποτελέσματα, παρακαλώ
συμβουλευτείτε τις οδηγίες για τη ρύθμιση
ταχύτητας που αναφέρονται στο εγχειρίδιο.
Κόψιμο (βλ. τμήμα εικόνων
a) ∞õ·ÈÚ¤ÛÙ ÚÔÛÂÎÙÈο ÙÔ Ï·ÛÙÈÎfi
Î¿Ï˘ÌÌ· ·fi ÙȘ ÏÂ›‰Â˜ (12). Σηµ.: OÈ
ÏÂ›‰Â˜ Â›Ó·È Ôχ ÎÔõÙÂÚ¤˜! £· Ú¤ÂÈ
¿ÓÙ· Ó· ÙËÓ Îڷٿ٠·fi ÙÔ Â¿Óˆ
Ï·ÛÙÈÎfi ÙÌ‹Ì·. ∆ÔÔıÂÙ›ÛÙ ÙÔÓ
¿ÍÔÓ· Ì ÙȘ ÏÂ›‰Â˜ ÛÙÔÓ ÎÂÓÙÚÈÎfi
¿ÍÔÓ· ÙÔ˘ ÌÔÏ ÎÔ‹˜ (13) Î·È ȤÛÙÂ
ÙÔ ÚÔ˜ Ù· οو ̤¯ÚÈ Ó· ·Ûõ·Ï›ÛÂÈ.
∆Ô ÌÔÏ ÎÔ‹˜ ı· Ú¤ÂÈ ¿ÓÙ· Ó·
ÙÔÔıÂÙÂ›Ù·È ¿Óˆ ÛÙËÓ ·ÓÙÈÔÏÈÛıËÙÈ΋
ß¿ÛË (14).
b) µ¿ÏÙ ٷ ˘ÏÈο ÛÙÔ ÌÔÏ ÎÔ‹˜.
c) ∆ÔÔıÂÙ›ÛÙ ÙÔÓ Ì˯·ÓÈÛÌfi ÎÔ‹˜ (11)
¿Óˆ ÛÙÔ ÌÔÏ.
40
„
)
d) µ¿ÏÙ ÙÔ ÌÔÙ¤Ú (1) ̤۷ ÛÙÔ Ì˯·ÓÈÛÌfi
ÎÔ‹˜ (11), ÂÚÈÛÙÚ¤õÔÓÙ¿˜ ÙÔ Ì¤¯ÚÈ Ó·
ÎÏÂȉÒÛÂÈ.
e) ¶È¤ÛÙ ÙÔ ‰È·ÎfiÙË (3) ‹ (4) ÁÈ· Ó· ÍÂÎÈ-
Ó‹ÛÂÈ Ë ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·. ∫·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ·
Ù˘ ÂÂÍÂÚÁ·Û›·˜ ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ ı· Ú¤ÂÈ
Ó· Îڷٿ٠ÙÔ ÌÔÙ¤Ú Ì ÙÔ ¤Ó· ¯¤ÚÈ Î·È
ÙÔ ÌÔÏ ÎÔ‹˜ Ì ÙÔ ¿ÏÏÔ.
ªËÓ ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ÙÔÓ ÎfiõÙË ÁÈ·
ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ·fi 2 ÏÂÙ¿.
f) ∞õÔ‡ ÙÂÏÂÈÒÛÂÙÂ, ÂÚÈÛÙÚ¤„Ù ÂÏ·õÚ¿
ÙÔ ÌÔÙ¤Ú (5) ÁÈ· Ó· ÙÔ ßÁ¿ÏÂÙ ·fi ÙÔÓ
Ì˯·ÓÈÛÌfi ÎÔ‹˜.
g) ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ·õ·ÈÚ¤ÛÙ ÙÔÓ Ì˯·ÓÈÛÌfi
ÎÔ‹˜.
h) µÁ¿ÏÙ ÚÔÛÂÎÙÈο ÙȘ ÏÂ›‰Â˜.
i) ∞‰ÂÈ¿ÛÙ ٷ ÂÂÍÂÚÁ·Ṳ̂ӷ ˘ÏÈο ·fi
ÙÔ ÌÔÏ ÎÔ‹˜. ∏ ·ÓÙÈÔÏÈÛıËÙÈ΋ ß¿ÛË
ÌÔÚ› Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈËı› Î·È Û·Ó
η¿ÎÈ ÁÈ· ÙÔ ÌÔÏ ÎÔ‹˜.
Παράδειγμα συνταγής:
Βανίλια-Μέλι-∆αμάσκηνα
(σαν γέμιση τηγανίτας ή γαρνιτούρα)
(χρησιμοποιήστε το εξάρτημα κοπής (10),
ταχύτητα: «turbo»)
Αδειάστε μέσα το μπολ του κόφτη 60 γραμ.
κρεμώδες μέλι και 50 γραμ. δαμάσκηνα
και ψιλοκόψτε για 10 δευτερόλεπτα, στη
συνέχεια προσθέστε 30 ml νερό (με γεύση
βανίλια) και ξαναρχίστε να ψιλοκόβετε για
3 δευτερόλεπτα.
D/E Λειτουργία εξαρτήματος
προετοιμασίας τροφίμων
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το εξάρτημα
παρασκευής φαγητού (15) για να:
– ψιλοκόβετε και αναμειγνύετε (δείτε
‰
εικόνα )
– ζυμώνετε (ζύμη βασισμένη σε μέγιστη
ποσότητα αλευριού 250 γραμ.)
– κόβετε και τεμαχίζετε (δείτε εικόνα
Κόψιμο (βλ. τμήμα εικόνων
Η λεπίδα (20) είναι κατάλληλη για να κόψετε
κρέας, τυρί, κρεμμύδια, σκόρδο, καρότα,
ξηρούς καρπούς κ.λ.π. ... Για το κόψιμο σκλη-
ρών υλικών, χρησιμοποιήστε το διακόπτη
turbo (4).
Σημείωση: Μην κόβετε εξαιρετικά σκληρά
τρόφιμα, όπως μοσχοκάρυδο, κόκκους καφέ
και δημητριακά.
Πριν το κόψιμο ...
κόψτε σε μικρότερα κομμάτια το κρέας, το
•
τυρί, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα,
αφαιρέστε τα κοτσάνια από τα λαχανικά και
•
τα περικάρπια από τους ξηρούς καρπούς,
αφαιρέστε τα κόκαλα, τους τένοντες και
•
τους χόνδρους από το κρέας.
a) Προσεκτικά αφαιρέστε την πλαστική
κάλυψη από τη λεπίδα (20). Προσοχή:
η λεπίδα είναι πολύ κοφτερή! Θα πρέπει
πάντα να τη κρατάτε από το επάνω
πλαστικό τμήμα. Τοποθετήστε τον
άξονα με τις λεπίδες στον κεντρικό
άξονα του δοχείου κοπής (18) και πιέστε
το μέχρι να ασφαλίσει. Το δοχείο κοπής
θα πρέπει πάντα να τοποθετείται στην
αντιολισθητική βάση (19).
b) Βάλτε τα υλικά στο δοχείο κοπής.
c) Τοποθετήστε το καπάκι (17) επάνω στο
δοχείο κοπής με την ασφάλεια κλεισί-
ματος του καπακιού (17c) δίπλα στη
λαβή του δοχείου. Για να ασφαλίσετε
το καπάκι, γυρίστε το δεξιόστροφα έτσι
ώστε να ασφαλίσει με ένα «κλικ» επάνω
από τη λαβή.
Â
)
‰
)