Kenwood RC410 Anleitung Seite 55

6 Du kan laga ris och ångkoka
samtidigt. Du måste pröva dig fram
för att se hur mycket vatten och
hur lång tillagningstid som behövs
för de olika kombinationerna.
tabell över ångkokningstider
Det är mängden av vatten i innerskålen som är avgörande för ångkokningstiden.
Som allmän regel kan sägas att 1,5 dl vatten ger 15 minuters ångkokning,
3 dl ger 30 minuter etc.
GRÖNS KER
Sparris
Bönor (gröna)
Brysselkål
Kålhuvud
Morötter (skalade)
Majskolvar
Champinjoner (hela)
Ärter (spritade)
FISK OCH SK LDJUR
Musslor
Fisk filé
kotlett
Ostron (i skal)
Räkor (medelstora)
tips
Tillagningstiderna är ungefärliga och
varierar alltefter storleken och
temperaturen på det som ångkokas.
Vattenmängden kan ändras.
Om ångkokningen upphör innan
livsmedlen är färdiglagade behöver
du bara hälla i litet kallt vatten i
innerskålen, lägga tillbaka dem igen
och lägga på locket. Ångkoka igen
tills de är färdiglagade.
Ansamlad ånga gör att
ångkokningen fortsätter även efter
det att riskokaren har stängts av.
Tag genast ut det tillagade, så att
ångkokningen avbryts.
Små bitar tillagas snabbare än
större. Bitarna bör vara av lika
storlek för att de ska bli jämnt
tillagade.
450 g
skurna 450 g
hela 450 g
340 g
Medelstort (i 6 bitar) 35 min
450 g
2 st
450 g
340 g
450 g
340 g
450 g
680 g
340 g
17 min
20 min
25 min
25 min
20 min
30 min
10 min
17 min
10 min
15 min
20 min
25 min
12 min
Höjden över havet påverkar vattnets
kokpunkt och därmed
tillagningstiden. Vid högre höjder tar
tillagningen längre tid.
viktigt
Håll inte riset varmt längre än 1
timme. Små mängder bör ätas
genast.
Värm inte lagat ris i riskokaren.
Lyft inte locket under
varmhållningsperioden.
Riskokaren rekommenderas inte för
kryddris i halvfabrikat.
Använd alltid grytvantar när du tar ut
innerskålen och ångkorgen eller tar
av locket från apparaten.
Om andra ingredienser ska tillsättas
till det kokade riset ska de först
tillagas alltefter behov, och rise ska
sedan serveras omedelbart.
55
Tills de öppnar
sig
Tills köttet kan
fås att falla isär
med en gaffel
Tills de öppnar
sig
Tills de antar
skär färg