Electrolux ASM550 Gebrauchsanweisung Seite 51

822_949_310 ASM550EX.book Seite 51 Montag, 24. Dezember 2007 6:21 18
Recettes
Recette de base pour biscuit
4 Blancs d'œufs
4 c s* Eau froide
200 g Sucre
1 sachet Sucre vanillé
4 Jaunes d'œufs
80 g Farine
80 g Fécule
1 c c** Levure en poudre
Accessoires utilisés :
3
fouets
0 Mettre les blancs d'œufs et l'eau dans
le bol du robot. Commencer au niveau
2, augmenter la vitesse si nécessaire et
fouetter jusqu'à ce que les œufs mon-
tent en neige.
0 Ajouter le sucre et le sucre vanillé et
continuer à fouetter jusqu'à ce que le
sucre se soit dissout.
0 Ajouter les jaunes d'œufs et incorporer.
0 Mélanger la farine, la fécule et la
levure en poudre pour en faire une
masse crémeuse et incorporer briève-
ment.
0 Verser la pâte dans un moule démonta-
ble et faire cuire.
* cuillère à soupe
** cuillère à café
Recette de base de la pâte molle
500 g Farine
1 sachet Levure en poudre
250 g Margarine ou
beurre tendre
250 g Sucre
1 sachet Sucre vanillé
1 pincée Sel
4 Oeufs
150 ml Lait
Accessoires utilisés :
3
fouets
0 Verser tous les ingrédients dans l'ordre
indiqué dans le bol du robot.
0 Commencer au niveau 3 - 4, augmen-
ter la vitesse si nécessaire et mélanger
jusqu'à ce que la pâte soit crémeuse et
lisse.
0 Verser la pâte dans un moule approprié
et faire cuire.
3 La pâte peut être légèrement modifiée
à volonté par l'addition d'autres ingré-
dients.
Exemple pour le gâteau marbré :
0 Mettre 2/3 de la pâte dans le moule.
Ajouter à la pâte restante 1 cuillère à
soupe de cacao et 1 cuillère à soupe de
lait et mélanger une nouvelle fois briè-
vement.
0 Mettre la pâte chocolatée par dessus
l'autre pâte. Passer une fourchette en
spirale à travers les deux couches de
pâte pour obtenir le dessin marbré.
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