Inhaltsverzeichnis
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Gargut
Funktion
Windbeutel/
Ober-/Unterhit-
Blätterteig
ze
Biskuitrolle
Ober-/Unterhit-
ze
Streuselkuchen
Heißluft mit
(trocken)
Ringheizkörper
Mandel-/Zucker-
Ober-/Unterhit-
kuchen
ze
Obstkuchen (auf
Heißluft mit
Hefeteig/Rühr-
Ringheizkörper
2)
teig)
Obstkuchen (auf
Ober-/Unterhit-
Hefeteig/Rühr-
ze
2)
teig)
Obstkuchen mit
Heißluft mit
Mürbeteig
Ringheizkörper
Hefekuchen mit
Ober-/Unterhit-
empfindlichen
ze
Belägen (z. B.
Quark, Sahne,
Pudding)
1) Backofen vorheizen.
2) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Gebäck
Gargut
Funktion
Mürbeteig-
Heißluft mit
Plätzchen
Ringheizkörper
Short bread/
Heißluft mit
Mürbeteigge-
Ringheizkörper
bäck/Feinge-
bäck
Short bread/
Ober-/Unterhit-
Mürbeteigge-
ze
bäck/Feinge-
bäck
Rührteigplätz-
Heißluft mit
chen
Ringheizkörper
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
20 - 35
1)
190 - 210
10 - 20
1)
180 - 200
150 - 160
20 - 40
20 - 30
1)
190 - 210
150
35 - 55
170
35 - 55
160 - 170
40 - 80
40 - 80
1)
160 - 180
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
150 - 160
10 - 20
140
20 - 35
20 - 30
1)
160
150 - 160
15 - 20
DEUTSCH
19
Ebene
3
3
3
3
3
3
3
3
Ebene
3
3
3
3
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