ALDI XJ-11102 Bedienungsanleitung Seite 71

Pesce e frutti di mare:
• I tempi di cottura a vapore indicati in tabella si applicano a frutti di mare freschi,
congelati e scongelati e a pesce.
• Pulire il pesce fresco e i frutti di mare prima della cottura a vapore.
• Quasi tutte le varietà di pesci e frutti di mare sono molto veloci da cuocere. Cuoce-
re a vapore piccole porzioni o le quantità indicate.
• Grandi e piccole cozze e ostriche si aprono in tempi diversi. Controllare i gusci
per evitare scottature. Non mangiare le cozze il cui guscio non si è aperto dopo la
cottura per evitare possibili intossicazioni alimentari!
• Il filetto di pesce può essere cotto a vapore nella vaschetta per il riso.
• Impostare i relativi tempi di cottura a vapore.
Pesce/frutti di mare
Grandi cozze in guscio
Granchio
Aragosta
- grande
- a pezzi
Piccole cozze
(fresche in guscio)
Ostriche
(fresche in guscio)
Capesante (fresche)
Gamberetti
- medie dimensioni in
guscio
- dimensioni grandi/enormi
in guscio
Pesce
- intero
- filetto
- polpa
Peso o numero di pezzi
500 g
250 g
2 – 4
500 – 600 g
500 g
1 500 g
500 g
500 g
500 g
250 – 375 g
500 g
500 g, 2,5 cm spesso
CH
Tempo stimato (minuti)
10 – 12
20 – 22
16 – 18
18 – 20
14 – 16
18 – 20
16 – 18
10 – 12
16 – 18
10 – 12
10 – 12
16 – 18
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