NERONE LINERMIDN Bedienungsanleitung Seite 5

DESCRIZIONE
Il presente manuale d'uso fa riferimento a "FORNI A CONVEZIONE / VAPORE" della linea MID ad uso professionale,
per la cottura di cibi ed alimenti nelle versioni con alimentazione elettrica
Tipologie di cottura:
COTTURA A CONVEZIONE:
CONVEZIONE PIU' RESISTENZA VENTOLE
Il forno è dotato di ventilazione meccanica che consente una distribuzione uniforme dell'aria calda
all'interno della camera di cottura
COTTURA CON DELTA T (optional):
Cottura che mantiene costante la differenza tra temperatura camera forno e quella della sonda al cuore.
COTTURA CON FUNZIONI (VERSIONI CON RESISTENZA NELLA CAMERA DI COTTURA)
VAPORE H O
2
Iniezione di acqua nella camera di cottura in modo manuale o automatico
COTTURA CON SONDA AL CUORE E ∆ °T
Cottura che mantiene costante la differenza tra temperatura camera forno e quella della sonda al cuore.
SOLO VENTILAZIONE (RAFFREDDAMENTO)
CONVEZIONE PIU' RESISTENZA VENTOLE
Il forno è dotato di ventilazione meccanica che consente una distribuzione uniforme dell'aria calda
all'interno della camera di cottura
RIGENERAZIONE:
Riscaldamento e rigenerazione ottimale di cibi preparati in precedenza o abbattuti.
ATTENZIONE
Tutte le operazioni riguardanti i capitoli:
• POSIZIONAMENTO
• COLLEGAMENTO ELETTRICO E MESSA A TERRA
• PREPARAZIONE FORNO PER PRIMO UTILIZZO
devono essere effettuate da personale tecnico qualificato
NERONE
| Manuale d'uso e manutenzione | IT
5