Braun Multiquick 7 Bedienungsanleitung Seite 18

Quando utilizar a varinha directamente numa panela ao lume,
enquanto cozinha, retire primeiro a panela do fogão para
evitar salpicos do líquido a ferver (risco de queimaduras!).
Exemplo de receita: Maionese
250 g de óleo (por exemplo, óleo de girassol),
1 ovo e 1 gema de ovo adicional,
1–2 colheres de sopa de vinagre (15 g aprox.),
sal e pimenta a gosto
Coloque todos os ingredientes (à temperatura ambiente) no
copo misturador, de acordo com a ordem acima indicada.
Introduza a varinha até ao fundo do copo misturador. Ligue-a
e utilize o nível máximo de velocidade. Mantenha a varinha
nessa posição até que o óleo se comece a misturar com os
outros ingredientes. De seguida, e sem desligar a varinha,
mova-a lentamente para cima e para baixo até a maionese
ficar bem ligada. Tempo de processamento: de 1 minuto (para
salada) até 2 minutos para uma maior consistência (como, por
exemplo, para molho).
Acessório batedor
(consulte a pág. 3/fig. B)
Utilize o acessório batedor apenas para fazer chantilly, bater
claras em castelo e preparar mousses ou sobremesas
instantâneas de pacote.
• Insira o acessório batedor (8b) no acoplador (8a) e a
seguir, introduza o corpo do motor (4) no acoplador até
encaixar com um «clique».
• Coloque o acessório batedor num recipiente fundo e só
depois pressione o interruptor para colocar o aparelho em
funcionamento.
• Após a utilização, pressione os botões de desbloqueio (5)
para separar o corpo do motor. A seguir, puxe o acessório
batedor do acoplador.
Dicas para obter óptimos resultados
• Utilize um recipiente médio.
• Movimente o batedor no sentido dos ponteiros do relógio,
inclinando-o ligeiramente.
• Natas batidas (máx. de 400 ml de natas muito frias, 30%
de teor mínimo de gordura, 4–8 °C): Para fazer chantilly,
comece com um nível de velocidade baixo (leve pressão no
interruptor) e, sem deixar de bater, aumente a velocidade
até ao nível máximo (maior pressão no interruptor).
• Claras em castelo (máx. 4 ovos): Para bater claras em castelo,
comece com um nível de velocidade médio (pressão média
no interruptor) e, sem deixar de bater, aumente a velocidade
até ao nível máximo (maior pressão no interruptor).
Acessórios picadores
Os acessórios picadores (9) e (10) são ideais para triturar
carne, queijo rijo, cebolas, ervas aromáticas, alho, cenouras,
nozes, amêndoas, etc.
Triture sempre os alimentos duros (como, por exemplo, queijo
parmesão ou chocolate) na velocidade máxima. Para triturar
cubos de gelo utilize o acessório picador «bc» com a lâmina
para gelo (10c).
Para obter os melhores resultados, consulte as tabelas de
preparação de alimentos na secção E. Tempo máximo de
funcionamento para o acessório picador «hc»: 2 minutos.
Não triture alimentos extremamente duros, como noz moscada,
café em grão ou cereais.
Antes de picar ...
• Corte em pequenos pedaços a carne, queijo, cebolas,
alho, cenouras.
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(consulte a pág. 4/fig. D)
• Retire os talos das ervas aromáticas e descasque os frutos
secos.
• Retire ossos, tendões e cartilagens da carne.
• Coloque sempre os recipientes do picador sobre a base
anti-deslizante (9d, 10e).
Cuidado: A lâmina está muito afiada! Segure-a sempre pela
parte superior de plástico e manipule-a com cuidado.
1. Retire cuidadosamente a protecção de plástico da lâmina.
2. Coloque a lâmina no espigão do centro do recipiente do
picador (9c,10d). Pressione-a para baixo e rode-a até
bloquear.
3. Introduza os alimentos no recipiente e coloque a tampa
(9a/10a).
4. Insira o corpo do motor na tampa até encaixar com um
«clique».
5. Para colocar o aparelho em funcionamento, prima o
interruptor. Quando o aparelho estiver em funcionamento,
segure o corpo do motor com uma mão enquanto mantém
o recipiente seguro com a outra mão.
6. Após a utilização, pressione os botões de desbloqueio (5)
para separar o corpo do motor.
7. Retire a tampa.
8. Retire cuidadosamente a lâmina antes de retirar os alimentos
picados. Para retirar a lâmina, rode-e ligeiramente e puxe-a
para fora.
Exemplo de receita: Baunilha-Mel-Ameixas Secas
(como recheio de panquecas ou para barrar):
• Coloque 70 g de mel cremoso e 50 g de ameixas secas no
recipiente do acessório picador «hc».
• Triture durante 4 segundos na velocidade máxima (pres-
sione totalmente o botão Smartspeed).
• Adicione 10 ml de água (com sabor a baunilha).
• Triture novamente durante mais 1,5 segundos.
Outras aplicações para o acessório picador
«bc»
(10)
Com o acessório picador «bc», também pode fazer batidos ou
bebidas, misturar massas leves ou triturar cubos de gelo.
Misturar massa para panquecas
Em primeiro lugar, deite 375 ml de leite no recipiente, depois
adicione 250 g de farinha e, por fim, 2 ovos. Use o nível de
velocidade máximo e bata a massa até ficar macia.
Picar cubos de gelo
• Coloque a lâmina para triturar gelo (10c) no espigão do
centro do recipiente e pressione-a para baixo até bloquear.
• Coloque até 7 cubos de gelo no recipiente e feche com a
tampa. Insira o corpo do motor e utilize o nível de velocidade
máximo.
• Após a utilização, pressione os botões de desbloqueio (5)
para separar o corpo do motor e retire a tampa e a lâmina
para triturar gelo.
• Retire o gelo picado ou deite a sua bebida directamente no
jarro para servir à mesa.
Limpeza
(consulte a pág. 3/fig. C)
O corpo do motor (4) e o acoplador do acessório batedor
(8a) só podem ser limpos com um pano húmido. A tampa do
acessório picador «bc» (10a) deve apenas ser passada sob
água corrente. Não a coloque na máquina de lavar loiça.
Todas as outras peças podem ser lavadas na máquina de lavar
loiça.
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