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L'aventure des moulins Peugeot débute en 1840,
avec la création des moulins à café. Dès 1855, de
superbes moulins en fonte prennent place sur les
comptoirs des épiceries et permettent de moudre
de grandes quantités de graines, sucre, café ou fa-
rine. Les premiers moulins à poivre datent de 1874.
En hommage à cette aventure exceptionnelle et
toujours soucieuse d'offrir des produits innovants
et actuels, Peugeot vous propose ce moulin dédié
aux graines de lin.
Le moulin
Isen est spécialement conçu pour moudre les
graines de lin.
Chaque détail est soigneusement pensé : la
cuillère doseuse, la trémie que l'on ouvre délicate-
ment, comme un clin d'oeil aux moulins à café de
nos grands-mères. Les matériaux sont sélectionnés
avec soin: le bois de hêtre est issu des forêts de
Franche-Comté et le métal symbolise le savoir-faire
historique de la marque Peugeot.
Au cœur de ce moulin et entrainé par une poi-
gnée, tourne un mécanisme inédit, démontable et
nettoyable facilement, spécifiquement adapté à la
consistance et la dureté de la graine de lin.
Origine & Histoire
Qu'est-ce que le lin ?
Le lin est une plante originaire d'Eurasie, au-
jourd'hui cultivée sous les climats tempérés et
tropicaux. Il est apprécié à la fois pour ses fibres,
dans la fabrication de tissus et pour ses graines
oléagineuses, aux nombreuses vertus pour la
santé.
Dès l'Égypte Ancienne, cette richesse nutrition-
nelle était reconnue. Encore aujourd'hui, elles
sont utilisées en médecine chinoise et ayurvé-
dique.
Les graines de lin, un atout santé
Les graines de lin doivent leur réputation à 3
ingrédients actifs :
- Les fibres solubles, qui contribueraient à faire
baisser le taux de « mauvais » cholestérol et qui
favorisent le transit.
- Les lignanes (phytoestrogènes), qui pour-
raient aider à prévenir certains cancers liés aux
hormones, notamment le cancer du sein ou du
côlon.
- L'acide alpha-linolénique (AAL), qui fait par-
tie de la famille des Acides Gras Essentiels (AGE
oméga-3), dont les bénéfices pour le cœur et le
système cardiovasculaire sont reconnus.
Les graines de lin ont également des qua-
lités diététiques, elles apportent des bonnes
graisses, brulant les mauvaises. De plus elles ne
contiennent pas de gluten.
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