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mastro CAB0011 Bedienungsanleitung Seite 3

Pizzaöfen mit digital steuerung

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IV. INSTALLATIONSANWEISUNGEN
1.
Gesetzliche Bestimmungen, technische Vorschriften und Richtlinien
Während der Installation müssen folgende Vorschriften beachtet werden:
Gültige Gesetze
Örtliche Bau und Brandverhütungs- vorschriften
Vorschriften für elektrische Anlagen
Gültige Unfallverhütungsvorschriften.
2.
Installationsort
Das Gerät muss in ausreichend belüfteten Räumen installiert werden.
3.
Aufstellen des Ofens
Laden Sie den verpackten Ofen mit Hilfe eines Gabelstaplers ab.
Nach dem Auspacken entfernen Sie sorgfältig den Schutzfilm.
Sollten Klebereste auf der Oberfläche zurückbleiben, entfernen Sie diese mit Einem geeigneten, nicht
beizenden Lösungsmittel.
Versichern Sie sich, daß sich alle Bestandteile des Ofens in einem guten Zustand befinden und keine
Mängel oder Beschädigungen aufweisen.
Andernfalls verständigen Sie den Hersteller für weitere Maßnahmen.
Den Ofen auf einem offenen Gestell, einer TeígIagerkammer ader auf jedem anderen dem Gewicht
standhaitenden, exakt waagerecht ausgerichteten und aus nícht brennbarem Material bestehenden
Fundament aufstellen (Siehe Tabelle auf Seite 3).
Diese Arbeitsgänge unter Zuhilfenahme angemessener mechanischer Hubgeräte durchführen.
Es muß ein Mindestabstand zu brennbaren Materialien oder anderen Geräten von mindestens 5 cm auf
der linken Seite und zur dahinter liegenden Wand sowie von mindestens 50 cm auf der rechten Seite für
eventuell nötige Reparaturen an der elektrische Anlage eingehalten werden.
Ist nicht genügend Platz vorhanden, kann der Abstand von 50 cm bis auf 20 cm verringert werden.
Dafür muss der Ofen aber auf einer Unterlage mit Rollen positioniert werden.
Wir empfehlen desweiteren, das Abzugsrohr des Ofens an eine Dampfabzugsleitung anzuschließen oder
den Ofen direkt unter einer Abzugshaube zu positionieren.
4.
Elektrischer Anschluß
Der elektrische Anschluß darf ausschließlich von Fachpersonal ausgeführt werden.
Das Schild mit den technischen Daten auf der Rückseite des Ofens enthält alle erforderlichen Hinweise
für den korrekten Anschluß.
Das Gerät muss mit einem Kabel vom Typ H05 RN-F an das Stromversorgungsnetz angeschlossen
werden.
Für die Durchführung dieses Arbeitsgangs ist die rechte Seitenplatte des Ofens abzunehmen, das Kabel
an die Klemmenleiste anzuschließen und mit der dafür vorgesehenen und auf der Rückseite des Geräts
befindlichen Zugentlastung festzustellen.
Der Ofen muß geerdet und in ein equipotentiales System eingefügt werden.
Die zu diesem Zweck dienende Klemme befindet sich auf der Rückseite des Ofens und ist durch das
internationale Symbol gekennzeichnst
Dem Gerät vorgeschaltet und in dessen unmittelbarer Nähe an eìner leícht zugängliche Stelle ist eín
automatischer magnetothermíscher alIpofiger Hauptschutzschatter mit einer Kontaktóffnung von
míndestens 3 mm anzuschließen.
Der Hersteller weist jede Haftung für Schäden zurück, die sich aus der Nichtbeachtung der
vorstehenden Hinweise ergeben sollten.
5.
Funktionsprüfung
Beim Einschalten des Ofens die Anweisungen im Abschnitt "Einschalten, Parametereinstellung,
Ausschalten" befolgen.
Die korrekte Funktion aller elektrischen Komponenten kontrollieren und dem Benutzer die optimale
Anwendung des Geräts und die Durchführung der regelmäßigen Wartungs- und Reinigungsarbeiten
erklären.
.
10
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