Beper 90.603 Betriebsanleitung Seite 23

Biscuiterie Manuel d'instructions
Recette de Base
150g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
3 oeufs
150g de beurre ramolli
150g de farine (Type 405)
1 cuillère à café de levure chimique
Mélanger le sucre, le sucre vanillé, les oeufs et le beurre ramolli.
Ajouter la farine et la levure et mélanger le tout jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Biscuits au chocolat
150g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
3 oeufs
150g de beurre ramolli
2 cuillères à soupe de cacao
150g de farine (Type 405)
50g de gouttes de cacao
1 cuillère à café de levure chimique
Mélanger le sucre, le sucre vanillé, les oeufs et le beurre ramolli.
Ajouter la farine, la levure et le cacao et mélanger le tout jusqu'à obtention d'un mélange
crémeux.
Pour finir, incorporer avec précaution les gouttes de chocolat.
Biscuits au massepain
150g de sucre
Quelques gouttes d'arôme amandes amères
3 oeufs
150g de beurre ramolli
150g de farine (Type 405)
50 g d'amandes moulues
1 cuillère à café de levure chimique
Pâte de massepain
Mélanger le sucre, les oeufs et le beurre ramolli.
Ajouter la farine, la levure et les amandes moulues et mélanger le tout jusqu'à obtention d'un
mélange crémeux.
Verser la pâte dans les cavités du Biscuiterie. Mettez un petit morceau de massepain aumilieu
en appuyant.
Veillez à ce que le massepain soit recouvert de pâte.
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