Conseils Pratiques - Lagrange Yaourtière Betriebsanleitung

YAOURTIERE :LAGRANGE 10/04/09
• Lorsque le cycle est terminé, l'écran affiche « 00 » sans
clignotement, et la lumière bleue s'éteint. Un signal sonore
retentira alors 5 fois. Vous pouvez arrêter la sonnerie avant en
appuyant sur le bouton départ/arrêt.
• Une fois l'appareil en position arrêt, l'écran affichera « 00 »
en clignotant.
• Débranchez l'appareil après chaque utilisation.
• Laissez l'appareil refroidir puis retirez les pots en verre.
• ATTENTION : une condensation peut se former dans le
couvercle de l'appareil. Lorsque vous retirez le couvercle
prenez garde à ne pas laisser égoutter l'accumulation d'eau
dans les yaourts.
• Vissez les couvercles sur les pots en verre et indiquez son
parfum ou sa date de fabrication sur le dessus du couvercle,
à l'aide d'un feutre effaçable.
• Placez-les au réfrigérateur au moins 2h avant de les déguster.
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pratiques). Le temps maximum
programmable est de 15 h.
Pour accélérer le réglage du temps,
appuyez 2 secondes sur le bouton.
• Appuyez sur le bouton
« départ/arrêt ». Lorsque la lumière
bleue de l'écran s'allume, cela
indique que le programme est lancé.
• L'écran indiquera ensuite le
nombre d'heures restantes avant la
fin du programme.

CONSEILS PRATIQUES :

Choix du lait :
• Choisissez de préférence un lait entier ou demi-écrémé
longue-conservation (ces laits ne nécessitent pas
d'ébullition)
• Les laits crus ou pasteurisés (homogénéisé, 2% ou écrémé)
doivent être portés à ébullition (il serait dangereux d'utiliser
du lait cru sans le faire bouillir au préalable) puis refroidis et
passés pour éliminer les peaux.
• Le lait entier permet d'obtenir un résultat plus moelleux et
augmente la saveur du yaourt.
• Pour des yaourts à consistance plus ferme, ajoutez environ
5 cuillères à café de lait en poudre.
• Comptez 8 à 10h pour la préparation de yaourts au lait entier,
10 à 12 heures pour des yaourts au lait demi-écrémé et 12 à
14 heures pour des yaourts au lait écrémé.
Le ferment :
Vous pouvez utiliser plusieurs types de ferment :
• Un yaourt nature du commerce.
• Un yaourt issu d'une fabrication précédente (remarque :
n'utilisez pas plus de 10 fois un yaourt issu de votre
fabrication car cela diminuera le résultat).
• Un ferment sec lyophilisé (dans ce cas, comptez
2 heures de plus pour votre préparation).
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