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Zu garende Speise
Châteaubriand
Schweinefleisch
Schweinemedaillons
Schweinshalssteaks
Schweinsschnitzel
Rippchen
Schweinefleischspießchen
Lamm
Lammkoteletts
Lammfilets
Lammsteaks
Geflügel
Hähnchen in Rahmsoße
Putenbruststreifen
Würstchen
Spiegeleier
Crêpes / Omeletts
Früchte
Gemüse
Temperatur (°C)
160 und dann 100
160 – 180
160
180
160
160
160
160 – 180
180
160
160
140 – 160
140
160
160
140
140 - 160
140 - 160
140 - 160
Dauer/Tipps
Das Fleisch auf allen Seiten
in Öl anbraten (nur wenden,
wenn das Fleisch nicht an
der Pfanne haftet). 10 Minu-
ten auf einer Seite fertig ga-
ren (100 °C).
Kochfeld vorheizen.
8 Minuten, nach 4 Minuten
wenden (je nach Dicke).
8 Minuten, nach 4 Minuten
wenden.
6 Minuten, nach 3 Minuten
wenden.
8 - 10 Minuten, mehrmals
wenden.
6 - 8 Minuten, von allen Sei-
ten gut anbraten.
Kochfeld vorheizen.
10 Minuten, nach 5 Minuten
wenden.
10 Minuten, nach 5 Minuten
wenden. Filet auf beiden
Seiten anbraten.
6 - 8 Minuten, nach 3 - 4
Minuten wenden.
Kochfeld vorheizen.
8 - 10 Minuten, nach 4 - 5
Minuten wenden.
6 Minuten, dabei mehrmals
wenden.
Kochfeld vorheizen.
Kochfeld vorheizen.
Kochfeld vorheizen.
Kochfeld vorheizen.
10 - 20 Minuten, mehrmals
wenden.