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Plätzchen/Törtchen/Gebäck/Brötchen
Speise
Mürbeteigplätzchen
Spritzgebäck
Rührteigplätzchen
Eiweissgebäck, Baiser 80 - 100
Makronen
Hefe-Kleingebäck
Blätterteiggebäck
1) Backofen vorheizen.
11.10 Niedertemp.-Automatik
Verwenden Sie diese Funktion zur
Zubereitung besonders magerer, zarter
Fleisch- und Fischstücke. Die Funktion
eignet sich nicht für Rezepte wie
Schmorbraten oder fettigen
Schweinebraten.
In den ersten 10 Minuten können Sie
eine Backofentemperatur von 80 °C bis
150 °C einstellen. Die
Standardtemperatur beträgt 90 °C. Nach
der Einstellung der Temperatur behält
der Backofen eine Temperatur von 80 °C
bei. Verwenden Sie die Niedertemp.-
Automatik nicht für Geflügel.
Garen Sie bei Verwendung
dieser Funktion stets ohne
Deckel.
Rindfleisch
Speise
Filet, medium
Roastbeef, me‐
dium
Temperatur (°C)
160 - 180
160
160 - 180
100 - 120
160 - 180
180 - 200
1)
Menge Anbratzeit
pro Seite
(Min.)
1000 - 1500 2
1000 - 1500 4
Dauer (Min.)
15 - 35
20 - 60
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
30 - 50
1. Braten Sie das Fleisch in einer
Pfanne scharf an.
2. Legen Sie das Fleisch in eine
Bratenform oder direkt auf den
Gitterrost.
3. Setzen Sie darunter das Backblech
ein, um austretendes Fett
aufzufangen.
4. Setzen Sie den Rost in den
Backofen.
5. Wählen Sie die Funktion
Niedertemp.-Automatik.
6. Wenn das Gerät die eingestellte
Temperatur erreicht hat, ertönt ein
Signalton. Danach schaltet der
Backofen automatisch auf eine
niedrigere Gartemperatur um.
Temperatur Ein‐
(°C) schub‐
ebene
80 - 90 1
80 - 90 1
Einschubebene
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
Dauer
(Min.)
90 - 110
180 - 240